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'1.將豆腐切成絲，用開水燙一下撈出；2.黃瓜洗凈切成絲；3.取一只碗，放入雞蛋、鹽和少許生粉，打散；4.用鍋攤成雞蛋薄餅，從中間切開后對折，在不開口的一邊鍥刀 詳細介紹
'1.豆苗洗凈，瀝干水分；2.蒜、火腿均切成蓉待用；3.雞蛋磕入碗中，加調味料拌勻；4.炒鍋上火倒油，燒熱，下豆苗爆炒，加入蒜蓉，糖炒勻，取出控凈水分；5.將豆苗 詳細介紹
'1.將雞宰殺后去毛，開膛去內臟，洗凈晾干；2.再將雞放入開水鍋內燙約1 分鐘取出，水再開時再燙，這樣反復三四次，雞肉即可燙熟；3.雞肉燙熟后用刀斬成細長條，翅 詳細介紹
'1.把豬肉剁細成餡加入雞蛋清、精鹽、味精、香油、料酒、蔥末、濕淀粉攪拌成餡；2.木耳、銀耳切成絲；3.干紅椒、青椒切粒，備用；4.將肉餡做成丸子，分別沾上木耳 詳細介紹
'1.將香蕉去皮，切成塊狀；2.香蕉放入榨汁機中攪打成汁；3.將香蕉汁倒入杯中，加入豆沙和酸奶，攪拌均勻，即可直接飲用。 詳細介紹
'1.豆腐切成4厘米長的細絲，入沸水鍋汆一下，去除豆腥味，撈起瀝干水分；2.熟冬筍、午餐肉、熟咸肉均切成4厘米長的細絲；3.銀魚洗凈，入沸水鍋汆一下，撈起瀝干水 詳細介紹
'1.先將水發冬菇、熟筍、豆腐干切成細絲。鍋燒熱加入油40克，燒到五成熱，投入冬菇50克、筍絲50克、豆腐干絲，再加醬油10克，味精1克，白糖1克，炒熟做成餡心。2 詳細介紹
'1.牛肉洗凈切成末，霉干菜洗凈，擠掉水分，也剁碎備用。2.鍋中放油，用蔥、姜爆鍋，放入牛肉翻炒至松散，烹放料酒、醬油、霉干菜，繼續翻炒，加入味精、白糖、香 詳細介紹
'扁豆摘洗干凈，投入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分，晾涼后切成絲，放入盆內，加入用開水發好的芥末粉、精鹽、白糖、香油和蝦醬油，拌勻裝盤即成。 詳細介紹
'1.雞胸肉切片，以雞肉調味料（鹽3克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克）拌勻略腌，泡嫩油備用。雞蛋白拌勻。青椒去籽切絲，以油鍋炒熟，備用。2.燒紅鍋，下油，爆香 詳細介紹
'1.將老鴨宰殺收拾干凈，沸水燙后備用。2.栗子仁、陳皮洗凈；冬瓜去皮、瓤，洗凈切大塊；姜洗凈切片。3.將栗仁、冬瓜、老鴨、陳皮、姜放入燉盅內，加入足量水，先 詳細介紹
'1.水面筋洗凈，擠干水分，切成粗絲。紅辣椒去籽切絲。豆苗去老根。水發木耳切粗絲。生姜切成末。用小碗一只，放料酒、醬油、精鹽、白糖、米醋、味精、濕淀粉調成 詳細介紹
'1.將豬蹄刮洗凈；2.茭白去皮切片待用；3.蔥切段，姜切片備用；4.將豬蹄放入砂鍋內，倒入清水燒沸，撇凈浮沫，加入蔥段、姜片、料酒、精鹽；5.用小火煮酥爛，放入 詳細介紹
'1.蔥白切成花；姜10克切成末；剩下蔥和姜搗爛；香菜摘洗干凈；雞蛋打散，加入面粉、濕淀粉50克（淀粉25克加水25克）調制成糊；網油洗凈晾開。2.桂魚宰殺后去鱗、 詳細介紹
'1.將活草魚宰殺去鱗、鰓，取出內臟，洗凈，放在沸水鍋中氽熟，撈出瀝干，放在盤中，把胡椒粉撒在魚面上；2.蒜瓣切成米粒狀；3.辣椒切小丁；4.蔥白、冬筍、胡蘿卜 詳細介紹
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