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'1.將豆腐洗凈切成片;2.扁豆擇洗干凈;3.蔥姜切末;4.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;5.辣椒去蒂、籽,洗凈切成小塊;6.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯攵垢逯羶擅娼瘘S色, 詳細(xì)介紹
'1.將黃魚(yú)肉切成條,加黃酒、精鹽、蔥花、胡椒粉拌勻;2.薹菜洗凈切末;3.面粉加薹菜末、發(fā)酵粉、水調(diào)勻成糊;4.炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁幔瑢ⅫS魚(yú)蘸勻薹菜面粉糊逐條下 詳細(xì)介紹
'1.蝦米放入溫水中泡軟;2.黃豆芽洗凈瀝干;3.小白菜洗凈切段備用;4.瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘;5.鍋燒熱放入油,加肉絲快炒,至肉色盛出; 詳細(xì)介紹
'1.將鴨蛋洗凈煮熟;大蔥洗凈切末;姜洗凈切成末;將番茄洗凈,切成花籃形,放在大圓淺盤(pán)中心,周?chē)惶娲a一圈松花蛋瓣和鴨蛋瓣,使其青白相間。2.將用涼水泡挺的 詳細(xì)介紹
'1.將鯽魚(yú)去鰓、鱗,剖去內(nèi)臟,切成5厘米見(jiàn)方、0.3厘米厚的魚(yú)片(魚(yú)刺棄之不用);豬瘦肉去筋膜,洗凈瀝水切片;豆腐切塊;粉條水發(fā)后切段;萵筍葉洗凈擇好。以上各 詳細(xì)介紹
'1.把山藥洗凈,去皮后用清水沖洗后控干水分,用旺火上籠屜蒸熟,取出放在砧板上碾成泥;2.香菇洗凈切成細(xì)絲;3.取碗1個(gè),把山藥泥、香菇、香油拌勻;4.蔥、姜均 詳細(xì)介紹
'1.將白蘿卜削去皮,洗凈后切成細(xì)絲;2.蘿卜絲下沸水鍋焯至八成熟撈出放入大碗內(nèi);3.豌豆苗擇洗干凈,下沸水鍋焯一下?lián)瞥觯?.香菇洗凈切絲;5.炒鍋燒熱注入豆芽湯 詳細(xì)介紹
'1.五花肉切小塊,放豆豉、辣椒、大蒜、青蔥和調(diào)味料腌漬10分鐘后,用燉鍋蒸約40分鐘;2.面條煮熟后撈出瀝干,加香油使面散開(kāi)備用;3.小油菜放入開(kāi)水內(nèi)燙片刻;4 詳細(xì)介紹
'1.將刀魚(yú)去鱗、鰓,用竹筷從鰓部插入將內(nèi)臟絞出,洗凈。放在案板上,切成段;雞肉洗凈,切成小塊;蔥、姜洗凈,少部分搗爛成蔥姜汁,其余的姜切塊拍松,蔥切成段 詳細(xì)介紹