輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
'1.鮮椿頭洗凈晾干,用鹽稍腌,切成末;豆腐制成泥,與剁成的肥肉、椿頭、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、味精、少許胡椒粉調(diào)勻成餡。2.勺內(nèi)加植物油燒熱,將椿頭豆腐做成 詳細(xì)介紹
'1.青蒜,紅辣椒分別切段;2.臘肉切薄片,放入少許水,用旺火炒4分鐘;3.紅辣椒段入另一鍋,加油,用旺火熱2分鐘,加入青蒜、臘肉與醬油、糖酒炒熟即可食用。 詳細(xì)介紹
'1.將大米淘凈后納盆,加入豬油和適量水,上籠用大火蒸熟,取出晾涼:2.拌入鹽、胡椒粉、鮮肉餡待用;3.香芋去皮蒸趴剁成小砣,加入肉餡、香芋、鹽、植物油、淀粉 詳細(xì)介紹
'1.荸薺去皮,洗凈,切片;2.蔥姜洗凈,均切成末;3.木耳摘洗干凈,大的撕成小片;4.魚肉(鲇魚肉)去刺,片成3 厘米長(zhǎng)、2 厘米寬、0.7 厘米厚的片,放在碗里,加 詳細(xì)介紹
'1.將大米洗凈、磨細(xì)、壓干,沖入燒開的糖漿水內(nèi)拌勻;2.冷卻后再加糕料,時(shí)間長(zhǎng)短看天氣冷暖,一般在10小時(shí)左右;3.餳發(fā)后倒入墊了濕布的籠內(nèi),面上撒上小西米, 詳細(xì)介紹
'1.紅棗洗干凈,放水中煮熟,去皮去核,搓成棗泥;2.香稻糯米淘凈,加適量的水,蒸熟后,摻入白糖100 克,拌勻;3.取一塊濕凈布,將棗泥放在布上,攤成寬10厘米、 詳細(xì)介紹
'1.將羊肚菌清水洗洗,用溫水泡透;2.羊肚菌擇洗干凈,去掉根把,片成兩片,在開水中湯透;3.熟雞皮片成片;4.冬筍片成片;5.坐勺上火,放底油燒熱,投入大料、蔥 詳細(xì)介紹
'1.將魚肉切成2厘米長(zhǎng)、1厘米寬的丁;2.魚丁用淀粉、雞蛋清、精鹽上漿;3.炒勺上火,放油,用溫油將魚丁滑透,撈出瀝油;4.炒勺留底油,蔥、姜、蒜末熗勺;5.放醬 詳細(xì)介紹
'1.將黃豆芽、胡蘿卜加水煮爛;2.撈出后去渣,加入料酒、味精、精鹽各少許,即成素清湯;3.白蘿卜去皮切7厘米長(zhǎng)、3毫米厚的片;4.然后每片用刀在菜墩上拍一下,切 詳細(xì)介紹
'1.芥藍(lán)頭去皮,洗凈切絲。香菇浸軟去蒂,切絲。蝦仁去頭及2/3殼,留尾,挑去腸臟,切半身雙飛,以腌料(鹽3克、醬油3克、白糖2克、淀粉3克)腌片刻。2.燒紅油鍋 詳細(xì)介紹
'1.青辣椒去蒂、籽,洗凈,切成豆粒大小的塊;香菜摘洗干凈,切成一分五長(zhǎng)的小段;香干片成2片,切成黃豆粒狀塊;黃瓜洗凈,切兩半,去籽,切成黃豆粒塊狀;蔥去 詳細(xì)介紹
'1.每次用西谷米50克,水及白糖適量,煮熟服食。 詳細(xì)介紹
'1.將薺菜去根及其黃葉并清洗干凈,再放入沸水中焯一下;2.將豆腐干用溫水清洗干凈,切成絲;3.竹筍也切成絲;4.炒鍋加熱后,倒入油燒至八成熱;5.煸炒豆腐干絲、 詳細(xì)介紹
'1.將嫩蒜苗(青蒜)洗凈,取中段切成3.5厘米長(zhǎng)的段,放入沸水鍋內(nèi)燙一下,立即撈出瀝干水分,趁熱撒上精鹽和味精,拌勻晾涼后放入盤內(nèi);2.將炒鍋置火上,倒入花 詳細(xì)介紹
'1.仔兔肉治凈,用刀排松,切成長(zhǎng)約4厘米,厚0.7厘米的菱形塊。然后放入碗中,加精鹽、醬油、料酒、胡椒粉、嫩肉粉、水淀粉和勻靜置15分鐘;青椒、尖椒去蒂和籽, 詳細(xì)介紹