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'取白扁豆、綠豆、粳米淘凈，同煮成粥，加白糖調味。用法：佐餐溫熱食用。 詳細介紹
'1.將豬肘剔去骨頭和皮；2.將肉皮刮凈毛和油，用開水焯一下，放入盆中；3.豬肘內加入蔥段、姜片、清水、鹽和料酒少許，上屜蒸爛；4.蒸爛后取出，挑出肉皮和蔥姜留 詳細介紹
'1.人參潤透，切片；2.五味子洗凈，去雜質；3.核桃肉洗凈；4.人參片、五味子、核桃肉同放燉鍋內，加入冷水，置中火燒沸；5.再改用小火燉煮25分鐘；6.把煎好的液汁 詳細介紹
'1.青豆淘洗干凈，濾干水分；2.萵筍去皮洗凈，蘑菇、黃瓜洗凈，均切成與青豆大小相當的丁粒；3.姜洗凈，切成片；4.蔥去根，洗凈，切成節；5.鍋洗凈置旺火上燒熱； 詳細介紹
'1.沙爆魚肚放入溫水中浸軟，用冷水沖凈，切成小方粒；2.豬里脊肉洗凈，切成粒；3.豬里脊用生抽、粟粉各少許拌勻；4.小米洗凈，搗爛；姜、蒜切片備用；5.雞蛋打入 詳細介紹
'1.將海米（蝦米）放入盤內，加入料酒、蔥段、姜片，澆入沸水浸泡10分鐘；2.將苦瓜削去表皮，縱切成兩片，挖出瓜瓤，洗凈，切成4厘米長，0.8厘米寬的條，放入開水 詳細介紹
'1.鮮百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片狀。2.雪花梨去內核，切成小塊。3.白蓮藕洗凈去節，也切成小塊。4.把雪梨與白蓮藕放入清水5杯中煲約2個小時，再加入鮮百合片 詳細介紹
'1.香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗凈，瀝干水切絲；2.筍肉切絲；3.陳皮用冷水浸軟，刮去瓤，洗凈切絲；4.雞蛋打入碗中，用筷子攪勻備用；5.鱔魚摔昏，剖腹，去掉內 詳細介紹
'1.將嫩母雞宰殺，煺毛，去內臟，洗凈，從尾部沿背脊骨剖至頸部（腹部不切斷）掰開，用精鹽在雞身內外擦一遍，在雞腿內側厚肉處劃一刀，再擦二遍鹽；2.隨即將蔥、 詳細介紹
'1.芡實洗凈，用溫水浸泡2小時；2.芡實放入鍋中，加入雞湯，再用小火煎煮約1小時，離火備用；3.青蝦剝殼，去泥腸；4.雞肉切成細丁，共放入一只大碗內，用料酒、柚 詳細介紹
'1.梨削去外皮，在梨頭切下1/4，按梨的高度，作蓋，去掉梨把，用小刀挖出梨核，使梨肉壁厚1 厘米成為罐形；2.將梨用開水稍燙一下，控干水分；3.糯米用清水淘凈放 詳細介紹
'將青蒿（或用鮮品絞汁）、西瓜翠衣、赤茯苓共煎取汁去渣。將綠豆淘凈后，與茶葉同煮為粥。待粥成時，將上青蒿、西瓜翠衣、赤茯苓三味藥汁對入，稍煮即成。用法： 詳細介紹
'1.海帶用冷水反復漂洗干凈，用溫水浸泡4小時；2.海帶切成塊，裝入燉鍋內；3.荸薺洗凈，去皮，切成小丁；4.北沙參潤透，切薄片；5.燉鍋中加入冷水，置旺火上燒沸 詳細介紹
'1.把毛豆粒洗凈，用小磨或多用絞磨機絞磨成豆漿；2.最好絞兩遍，以使漿細渣少；3.用紗布將豆漿過濾，加適量清水攪勻；4.放鍋內加熱，燒開后改用文火煮10分鐘，加 詳細介紹
'1.豬肉絞碎加入姜茸、淀粉和調味料拌勻；2.將豬絞肉做成丸狀；3.絲瓜去皮，切成薄片；4.清湯煮滾，先入肉丸等滾開；5.后加絲瓜片，續煮20分鐘即可。 詳細介紹
