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'1.藕去皮洗凈，切成薄片，放開水鍋中燙一下撈出晾涼，放碟中；2.將白糖、醋淋在藕片上拌勻即成。 詳細介紹
'1.將荷葉放入沸水中燙一下，撈出過涼待用。2.將冬菇泡發后洗凈去蒂。嫩鴨去內臟洗凈切成塊。蔥、姜洗凈切成段和片。3.將鴨塊放入器皿中，加入冬菇、姜片、蔥段、 詳細介紹
'1.蚌肉洗凈加少許姜汁待用；2.冬瓜去皮、瓤后切成片；3.取出冬瓜仁加水煮20分鐘；4.去仁留汁，下冬瓜片，煮5-10分鐘；5.加入蚌肉，烹入黃酒，煮沸3分鐘后調味； 詳細介紹
'高壓鍋中注入水，放入銀耳、橙子壓10分鐘，再轉入沙鍋中，放入西洋參、枸杞小火燉20分鐘，放入冰糖熬化即可 詳細介紹
'1.將黃瓜洗凈，切成絲；2.蒜切末；3.將細粉用沸水泡開，與黃瓜一起放入盆內，再和蒜末、精鹽、醬油、醋、味精、辣椒油拌勻，裝盤即成。 詳細介紹
'1.茄子洗凈，削去皮，切成大片，放蒸鍋內蒸爛，晾涼后將茄片放在干凈的盤內。2.炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，待油熱后，倒入辣椒面炸出辣味，再倒入干凈無水的小 詳細介紹
'1.將雞脯肉去筋膜，洗凈，剁成蓉，加入藕粉、精鹽拌勻，做成小丸子；蓮子、白果仁洗凈，下油鍋炸至半熟；雞湯加鹽、姜（切片）片、料酒稍煮待用。2.將椰子頂部剖 詳細介紹
'1.將馬齒莧的老根、老葉摘去，用清水洗滌干凈，然后用刀切成7 厘米長的段；2.馬齒莧段放入沸水鍋內氽至斷生，色成碧綠即可撈出，放入涼水內過涼待用；3.取一只碗 詳細介紹
'1.冬瓜削皮，去瓤；2.冬瓜洗凈，切片放入沸水內焯熟，撈起，待用；3.香菇水發，去蒂，切片；4.炒鍋放油燒熱，放入冬瓜片，略煸炒透；5.起鍋前放入蒜末、鹽、味精 詳細介紹
'1.將蘆筍去頭切段洗凈備用；2.咸肉切丁洗凈備用；3.香菇切丁洗凈備用；4.咸蛋黃切丁備用；5.蔥切成段洗凈備用；6.開火，在鍋里放入適量油，油熱后放入蔥段炒出香 詳細介紹
'大蒜剝去蒜衣剁成蒜末；茄子洗凈切片，用開水焯至八分熟撈出裝盤，再放入蒜末、醋、辣椒油、鹽、醬油拌勻即可。 詳細介紹
'1.茭白去凈外皮，切成長3.5厘米，寬1.5厘米的塊，用刀一拍，入開水氽過撈出；2.雪里蕻（芥菜）洗凈后切成細末備用；3.花椒放熱油鍋內炸出花椒油備用；4.淀粉放碗 詳細介紹
'1.將心里美蘿卜削洗干凈，切成細絲，放入碗內；2.加入白糖、醋拌勻，盛入盤內即成。 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時，瀝干水分；2.薄荷、銀花分別去雜質，淘洗干凈；3.薄荷、銀花一起放入鍋內，加適量冷水煎熬10分鐘，濾渣取汁；4.將粳米放入藥汁中， 詳細介紹
'1.將鴨肉切成粒，加入濕淀粉10克拌勻；2.鴨腎（鴨肫）去內衣，洗凈切成細粒；3.冬瓜、蔥洗凈，均切成細粒；4.燒沸水鍋，下冬瓜粒煮至軟爛，撈起；5.放入鴨腎粒滾 詳細介紹
