棗泥桃酥

'1.將核桃仁搟成細粉；2.山藥煮熟后搗成泥；3.山藥泥與棗泥、核桃仁粉一起攪勻，制成餡，加入白糖拌勻；4.取20克面粉置于面板上，加入100克豬油拌成干油酥；5.然   詳細介紹

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龍女斛珠

'1.將魚去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗凈；2.洗凈的鯉魚在開水中汆一下，取出，在魚身每隔2厘米寬剞十字形花刀；3.肥膘肉切3 厘米長、1 厘米寬、0.7 厘米厚的梳齒片；   詳細介紹

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營養7 難易5 時間5

糯米藕粉糕

'1.將藕粉、糯米粉、白糖合并拌勻；2.加入適量清水和成粉團；3.然后將面團置于籠屜中，蓋好蓋兒，用武火蒸15～20分鐘即成。   詳細介紹

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藕粉粥

'1.把粳米放入鍋中煮粥；2.粳米熟時放入藕粉調勻，加糖即成。   詳細介紹

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營養7 難易7 時間7

五子粥

'1.大米淘凈，浸泡在水中2小時，瀝去水分，淘米水留著備用；2.核桃放入熱水里泡軟，用竹簽去皮；3.核桃和松仁、桃仁、杏仁、芝麻一起放進臼里搗碎，一部分留著備   詳細介紹

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大蒜糯米粥

'1.將大蒜（紫皮）去皮，入鍋放沸水中煮過撈出。2.鍋中加入糯米，煮至米開花，再將大蒜重新入鍋，煮粥，待食。   詳細介紹

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營養7 難易8 時間7

瘦肉甲魚

'1.將土茯苓、瘦肉、甲魚清洗干凈；2.土茯苓與瘦肉切塊；3.將土茯苓、瘦肉、甲魚一同放入燉盅內；4.加入適量水，隔水蒸燉2小時即成。   詳細介紹

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營養7 難易7 時間2

天冬燒冬瓜

'1.將天冬洗凈后切成薄片；2.冬瓜去皮，洗凈切片；3.將冬瓜片天冬片一同放入燉鍋內，加入適量清水；4.用武火燒沸，再用武火燒沸；5.再用文火燉煮30分鐘，加入鹽攪   詳細介紹

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香茗粥

'1.將茶葉用溫水浸泡，然后潷去水。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，瀝干水分備用。3.取鍋加入少量冷水，將茶葉倒入煎煮，取濃汁備用。4.鍋中加入約1000毫升冷   詳細介紹

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營養7 難易8 時間7

歸升牛肚湯

'1.將黃芪、白術、柴胡、木香、砂仁、茯苓、黨參、當歸、法半夏、炙草、陳皮去凈灰渣；2.經過加工后，加清水煎成汁，澄清去沉淀；3.牛肚刮洗干凈，加精鹽、醋反復   詳細介紹

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營養7 難易5 時間3

生姜粥

'1.將生姜洗凈后切碎；2.大米淘洗干凈；3.將大米置于鍋中，加入適量清水用旺火煮沸；4.加入生姜，煮成稀粥即可。   詳細介紹

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營養7 難易7 時間7

旋覆花蒸雞蛋羹

'1.將旋覆花洗凈后置于鍋中，加入250克清水；2.煎煮15分鐘后，去渣留汁；3.將雞蛋磕入碗內，加入藥液、鹽及味精；4.用筷子攪動散，再加入適用量清水及雞油；5.將   詳細介紹

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佛手柑粥

'先將佛手柑洗凈，入沙鍋，加水煎取藥汁；另取淘洗干凈的粳米加水煮粥，先用量旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，待粥快熟時加入藥汁，再煮數沸即成。   詳細介紹

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營養6 難易4 時間4

丁香面

'1.先將丁香、草果研成細粉(草果去心)；2.然后將鋁鍋內加入適量清水置武火上燒沸；3.放入面條再燒沸，加入胡椒粉、鹽、丁香粉、草果粉、味精，繼續將面條煮至熟透   詳細介紹

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