白胡椒豬肚面

'1.將炒鍋置武火上，放入素油，待油燒熱至六成熱；2.將生姜放入鍋中熗鍋，再下入豬肚炒3分鐘；3.加入適量料酒及清水用武火燒沸，放入面條煮熟；4.最后加入味精、   詳細(xì)介紹

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山藥牛乳面

'1.將面粉、牛奶、山藥粉用清水和成面團(tuán)；2.按常規(guī)方法用搟面杖搟成薄片，再切成面條；3.將炒鍋置武火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱；4.放入姜、蔥爆香，加入   詳細(xì)介紹

類別：

鹽白菜爆鴨舌

'1.將鴨舌洗凈后，放入香料配制成的鹵水中煮沸撈起待用；2.蔥切成馬耳蔥；3.鹽白菜改長條形；4.鍋洗凈后置火上，放入色拉油，燒至四成熱；5.放入鴨舌去表皮水分后   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)5 難易6 時(shí)間3

皂羹面

'1.將羊腰去除筋膜，燥腺后洗凈并切成片；2.在鍋內(nèi)加入適量清水置武火上燒沸，放入面條煮至將熟；3.將羊腰片放入面條鍋內(nèi)，加入鹽、胡椒粉一同煮至面條及羊腰熟透   詳細(xì)介紹

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老鴨煲

'1.將鴨子洗凈，剁成塊狀，氽燙后除去浮沫，再撈起沖凈；2.將芥菜剝開沖凈，用淡鹽水沖燙，以去其苦味；3.再撈起用涼水沖淋，切成大片；4.將鴨肉、芥菜、姜片放入   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間2

蘇打面條

'1.將面粉置于面板上，撒上蘇打、鹽，加入適量清水揉成面團(tuán)；2.再用搟面杖搟成薄片并切成面條；3.將鋁鍋加入適量清水置武火上燒沸；4.放面條熟透時(shí)加入蔬菜煮熟；   詳細(xì)介紹

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煎南瓜粑粑

'1.將南瓜去皮去瓤后洗凈切塊；2.放入鍋內(nèi)，加水少許，煮熟后搗爛成泥狀；3.將南瓜泥內(nèi)加入蔥妻末、精鹽、米粉，拌勻；4.手上沾點(diǎn)水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏4

草蔻羊肉面

'1.將草豆蔻搗成末；2.蔥切成花；3.羊肉洗凈后切成薄片；4.將炒鍋置武火燒熱，加入素油，待油熱至六成熱時(shí)加入蔥爆香；5.再放入羊肉片炒至變色，再加入800毫升清   詳細(xì)介紹

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豉汁扇貝

'1.扇貝放在裝有清水的盆里泡上一個(gè)小時(shí)；2.然后用刷子刷干凈外殼；3.把扇貝用小刀撬開，把內(nèi)臟及腮去除；4.把用溫水泡軟的粉絲放到扇貝上；5.大蒜成蒜蓉；6.在炒   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間4

甘菊豬肚湯

'1.豬肚先刮去污物，再人內(nèi)向外翻，手伸入肚內(nèi)，同時(shí)炒鍋擦干加熱，達(dá)一熱度；2.直執(zhí)著把肚子放在鍋內(nèi)搓摩，每一部位都不遺漏；3.或用面粉加沙拉油搓洗二次，之后   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4

黨參餛飩

'1.將黨參、干姜、制半夏、黃連、生姜、甘草、大棗一同置于鍋內(nèi)；2.加入適量清水用武火燒沸，再改用文火煎煮15分鐘后濾去藥渣，留汁待用；3.將豬肉洗凈并剁成肉茸   詳細(xì)介紹

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安神豬肚

'1.用白紗布袋裝好磁石粉、生牡蠣粉，并將袋口縫牢；2.先放在清水中浸五分鐘，濕透，離水，備用；3.茯苓、石菖蒲快速洗凈，備用；4.先用冷水初洗1次豬肚，后用食   詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5

白胡椒燉豬肚

'1.先凈豬肚搓洗干凈；2.再凈白胡椒研碎納入豬肚內(nèi)用線縫合好；3.與姜、蔥一同置于鍋中，加入適量清水用文火燉熟；4.最后加入鹽、味精調(diào)味即成。   詳細(xì)介紹

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黑木耳炒瘦肉

'1.將紅棗洗凈去核，一切兩半；2.黑木耳去蒂，洗凈；3.瘦肉洗凈切薄片；4.姜切片，蔥切段；5.將豬瘦肉放入碗內(nèi)，加入水淀粉、鹽及料酒拌勻掛漿；6.將炒鍋置武火上   詳細(xì)介紹

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