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'1.將紅薯、土豆均去皮切成小丁；2.青蔥洗凈切末備用；3.鍋內倒水燒開，放入紅薯、土豆煮20分鐘至熟；4.盛入杯中，最后撒入青蔥末即可。 詳細介紹
'1.先將牛肚用沸水洗過，然后用刀刮去黑膜，洗凈備用；2.用清水將薏米洗凈，備用；3.湯鍋置大火上，加入2000克水，并將牛肚放入，待煮沸；4.用小火燉至牛肚軟；5 詳細介紹
'1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后；2.魷魚放入鹵水中微火鹵30分鐘；3.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香；4.加入沙拉醬、海鮮 詳細介紹
'1.泥鰍剖殺去頭洗凈；2.鮮尖紅椒洗凈切段；3.酸菜切條；4.鍋內放入豬油燒熱，入姜末、蒜米炒香，再放酸菜略炒，然后加入鮮湯、泥鰍、鹽、味精、胡椒，用小火煮至 詳細介紹
'1.先將薏米淘洗干凈，用溫水泡；2.山藥去皮洗凈，切成小丁；3.勺內加水燒開，下入薏米煮至七成熟后放入切好的山藥丁；4.繼續用小火煮至熟爛；5.放入紅糖熬開，加 詳細介紹
'1.豬肺、豬肚、百合分別洗凈；2.凈豬肚切成絲狀；3.豬肺切成塊狀；4.豬肺、豬肚與火腿一起倒入鍋內，加適量水后，煮至半爛；5.加入百合瓣，煮至爛熟，加鹽調味即 詳細介紹
'1.將黨參、草果、陳皮、桂皮分別去雜洗凈，裝入紗布袋扎口；2.將青魚去鱗，去鰓，去內臟，洗凈，放入鍋中；3.再注入適量清水，加入藥袋、豬油、姜片、蔥段、精鹽 詳細介紹
'1.將雞爪尖甲剁去，并清洗干凈；2.拔盡豬尾的殘毛，洗干凈剁成塊狀；3.蔥切成段；4.洗凈所備的花生仁，以溫水浸泡30分鐘；5.紅棗洗凈；6.將雞爪、豬尾、花生仁、 詳細介紹
'1.將豬肉洗凈并切成小塊；2.白扁豆洗凈；3.鍋內加入1000毫升清水，放入肉塊和白扁豆，用大火煮沸；4.然后再用小火燉煮1小時左右；5.待內爛豆熟后，加入適量的鹽 詳細介紹
'1.將油面筋用開水加蓋煮軟后撈出；2.清洗去部分油脂，瀝干；3.荸薺去蒂削皮，洗凈切片；4.取小碗放入醬油、糖、醋、淀粉和水，調成汁待用；5.鍋內放入油燒至八成 詳細介紹
'1.將紅茶用適量沸水浸泡20分鐘，用紗布過濾取汁。再向濾過的茶葉中加溫水，放火上煎煮10分鐘，過濾。如此將2次茶汁混合。2.將混合的茶汁倒入不銹鋼鍋中，加入白 詳細介紹
'1.用溫水洗過臘肉，去皮，切成大件；2.白菜洗凈，切段；3.燒熱瓦缸，下油，下姜片，臘肉同爆，加入白菜炒，調適味，同煮十五分鐘便行，原煲上席。 詳細介紹
'先將黃精洗凈，加清水煎汁去渣，澄清后取汁，與淘洗干凈后的粳米一同加水煮成稀粥，待粥成后加入適量白糖調味。 詳細介紹
'1.黨參、紅棗、糯米洗凈；2.將黨參放入紗布袋中；3.黨參和紅棗放入鍋內，加水適量，浸泡30分鐘以小火煎煮30分鐘；4.撈去黨參，留下紅棗及湯，加入糖煎熬成黏汁； 詳細介紹
'1.將水發香菇擇好洗凈，放在碗里，加入豬油，蔥段，姜片，清湯上屜蒸爛取出待用；2.雞胗洗凈，去掉里外皮，每個切成四塊，用開水燙一下，再用清水洗凈，加上清湯 詳細介紹
