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'1.芥藍洗凈，用開水燙過后立即用冷水過涼；2.芥藍切成段后在盤中擺好備用；3.牛肉洗凈橫切成絲；4.將蛋清剝熟出來備用；5.將牛肉及蛋清與水淀粉一起拌勻，放進微 詳細介紹
'1.雞蛋、蛋黃和調料一起放入容器中，用打蛋器或叉子攪拌均勻，不罩上微波薄膜，高火1分鐘后，攪拌均勻。2.以同樣的方法，再高火2分鐘，中途需充分攪拌2次。3.取 詳細介紹
'1.馬鈴薯洗凈，用叉稍插表面，高火7分鐘，取出用錫紙包裹，等候5分鐘。2.將香腸、洋蔥、白蘑菇切片。3.將黃油放入煎盤內，高火4分鐘后，加入青豆、洋蔥、白蘑菇 詳細介紹
'1.先將綠豆芽去頭尾；2.洋蔥洗凈，切絲；3.色拉油高火2分鐘，放入洋蔥高火2分鐘；4.再放入精鹽、味精、醬油、紹酒、黑胡椒、色拉油、豆芽，高火2分鐘；5.倒入洋 詳細介紹
'1.光雞洗凈放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈；2.雞、鹿茸、黃酒放入器皿內，加入滾開水1000克，中火40分鐘；3.食用時放精鹽即可。 詳細介紹
'1.將大白菜葉剝下洗凈，裝入耐熱袋中，袋口結得不要太緊，高火煮6分半鐘取出備用。2.菠菜洗凈，放入耐熱袋中，袋口結得不要太緊，高火煮3分半鐘，取出沖冷開水， 詳細介紹
'1.雞翅洗凈取中段，拭干，以醬油、胡椒粉、酒腌拌20分鐘，使之上色入味。2.取一爆香碗，放入蔥末及30克油，以強微波2分30秒爆香，再將蕃茄切成1厘米小塊狀拌入， 詳細介紹
'1.雞洗凈斬塊，以姜汁、紹酒、淀粉各10克和勻，腌20分鐘，泡油候用。2.水發香菇去蒂，以色拉油、精鹽、白糖腌過，低火10分鐘。3.木耳以沸水浸透修妥，切開用開水 詳細介紹
'1.當歸、紅棗、黑棗、枸杞、紹酒、黃精、熟地、甘草放入碗中；2.雞洗凈切塊放在諸藥上面；3.將裝有藥材和雞肉的碗放入微波爐內，高火20分鐘即可。 詳細介紹
'1.玉米筍洗凈后置耐熱袋中，拌入沙拉油20克、鹽5克，松綁袋口，以強微波5分鐘煮熟，取出倒在大盤上。2.蝦米泡軟，瀝干，放入爆香碗中，加30克油，以強微波2分30 詳細介紹
'1.金針菇切段，洗凈，加入麻油、色拉油、姜片、醬油、白糖拌勻。2.香菇泡軟去蒂切絲，高火4分鐘，再加入水、淀粉拌勻，高火30秒。3.肉（里脊肉切絲）絲以雞蛋清 詳細介紹
'1.將全雞剁去頭、腳，由腹部剖開，洗凈，以紙巾拭干備用。2.取一大塑料袋，放入全雞及深色醬油、冰糖、肉桂粉，緊綁袋口，腌泡4小時使之入味（腌泡過程中隨時翻 詳細介紹
'1.香菇去蒂泡軟切絲，筍、木耳切絲，雞蛋打散，肉絲用蛋清腌漬。2.色拉油放入爐中高火2分鐘，放入蔥（切段）段、姜（切末）末、蒜（蒜末）末及腌過的肉絲高火2分 詳細介紹
'1.將果子貍去毛，斬成小件，用檸檬葉水和姜汁酒水泡過，回入上湯，將果子貍放入高火12分鐘。2.把蒜子炸過，放入姜茸、果子貍、火腩和冬菇拌勻，再加入紹酒、白糖 詳細介紹
'1.青椒洗凈后對切，去籽瓤，內部撒上太白粉。2.蝦仁洗凈剁成泥，與豬肉（絞碎）、蔥花、姜泥（剁碎）、酒、蛋白、太白粉20克，水20克，醬油10克攪拌摔打使其有彈 詳細介紹
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