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'1.先將胡蘿卜磨碎，輕輕擰干。2.將蛋白打至膨松，加入糖拌勻，再逐漸加入蛋黃、植物油及胡蘿卜碎。3.將面粉、發酵粉、肉桂粉及鹽拌勻，分3次加入，最后加入檸檬 詳細介紹
'1.山芋去皮，切厚片。2.將白糖、水放在深盤內，加入黃油、山芋片，放入爐內高火5分鐘，取出，淋上汁液即可。 詳細介紹
'1.豬肚以鹽、醋、花椒搓洗后，將白膜輕輕刮下，置大盤，覆膠膜，以強微皮烹煮15分鐘后，取出，以冷水浸泡備用。2.瀝出豬肚，細切成橫絲，置大盤，以香油拌勻；竹 詳細介紹
'1.鴨洗凈、切塊，加入鹽、酒及拍碎的姜，腌20分鐘使之去腥味后，置大盤，覆膠膜，以強微波烹煮20分鐘，取出備用。2.竹筍洗凈以膠膜包裹，強微波4分鐘煮熟后，去 詳細介紹
'1.豆腐切塊，放入容器中。2.蝦仁去泥腸，加少許紹酒，鹽腌入味，加蓋加熱1分鐘。3.把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻，加熱1分鐘，取出再拌勻，然后加 詳細介紹
'1.魚頭洗凈后，去鰓斬件，用少許胡椒粉、淀粉及油拌勻待用。2.豆豉、蒜肉剁碎，姜、蔥、紅椒切絲。3.將剁碎之豆豉及蒜肉，加入醬油、糖、香油拌勻。4.將魚云排放 詳細介紹
'1.雞蛋打散加精鹽、水半杯混勻，香菇切片，金華火腿與筍切絲。2.混合原料（雞蛋、加精鹽、水半杯混勻，加香菇切片，金華火腿與筍絲）放入另外容器中，罩上鋁箔紙 詳細介紹
'1.雞塊洗干凈后先在表面用鹽抹一遍，腌制1小時左右；2.把2～3個大蒜切成細末；3.蒜末抹在雞塊上，30分鐘左右；4.在表面上均勻的灑上椒鹽，裝盤平鋪，加水適量； 詳細介紹
'1.雪里紅切4厘米段狀備用；粉絲用熱水泡開后，放入微波爐內，以強微波烹煮5分鐘，取出瀝干，攤置大盤備用。2.將里脊肉絲盛入容器中，加30克凈水攪拌，使之充分吸 詳細介紹
'1.雞胸肉置于盤中，覆上微波薄膜，高火5分鐘，取出，待涼后撕成絲狀備用。2.粉皮以溫水泡軟，切成寬0.5厘米的長條，瀝干后加米醋拌勻備用。3.小黃瓜抹精鹽去水， 詳細介紹
'1.螃蟹洗凈放置大盤中，覆蓋，以強微波蒸8分鐘后，取出蟹肉備用；姜洗凈切末；大蔥洗凈切花備用。2.蛋白入碗內，覆膠膜，以強微波蒸2分鐘，取出剁碎。3.將蟹肉、 詳細介紹
'1.豆腐放在微波爐專用網上，加熱1分45秒。2.蝦仁去泥腸，加精鹽、紹酒、胡蘿卜切片，香菇去蒂切丁。3.蛋白加豆腐、香菇、蝦仁、胡蘿卜片等，精鹽、太白粉一起拌 詳細介紹
'1.雞柳洗凈，切小塊；2.洋蔥洗凈，切丁；3.將番茄醬、醋、鹽、胡椒粉、紅糖、葡萄果醬和切成丁的洋蔥一起裝在容器里，以微波高火加熱9分鐘，做成醬汁；4.中途要 詳細介紹
'1.香菇洗凈后泡軟切丁，火腿切細絲備用。2.將雞肉、蝦仁、豬肉分別洗凈剁成泥，一起放入耐熱袋中，加淀粉、精鹽各10克、白胡椒粉少許和香菇丁拌勻后，持袋口摔打 詳細介紹
'1.核桃剝碎，用高火烤2分30秒，待涼備用。2.蛋黃、蛋清分開，雞蛋清加入鹽打至起泡，將白糖多次加入，邊加邊打至白色乳沫狀，再拌入蛋黃。3.將低筋面粉、可可粉 詳細介紹
