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'1.豬肉洗凈，剁碎；2.海帶用溫水泡透，洗凈，切成絲；3.蔥、姜洗凈，切成絲；4.雞蛋打散；5.炒鍋放在火上，倒入油燒熱，加入蔥絲、姜絲熗鍋；6.然后倒入500克水 詳細介紹
'1.將牛肉切絲加醬油、酒各1/3匙，腌入味；2.將金菇切段西芹去筋切斜片；3.大蒜去皮切片；4.油加熱，放入蒜爆香就取出；5.將腌好的牛肉絲及腌汁，拌炒一下即盛盤 詳細介紹
'1.鵪鶉蛋煮熟，去皮；2.雞肉煮熟切成絲，雞湯備用；3.黃瓜洗凈，切成薄片；4.鍋放在火上，倒入雞湯燒開；5.放入雞絲、黃瓜片、精鹽、味精略煮，盛入湯碗內，放入 詳細介紹
'1.將黃瓜削去兩頭，切成兩半，再由背面切成梳子形；2.黃瓜用鹽腌30分鐘，去掉鹽水待用；3.豬肉切成薄片，用鹽、淀粉拌勻待用；4.燒好油鍋，先將肉片炒熟撈出；5 詳細介紹
'1.把魚肉、龍蝦肉切成1厘米長、5毫米寬的片；2.在沸水鍋中汆熟撈起，分裝在10只湯盆里；3.上桌時，加入沸滾的奶油番茄湯即可。 詳細介紹
'1.將青椒去蒂、籽，洗凈；將苦瓜洗凈，剖成兩半，挖去瓤，斜切成厚片.2.鍋架火上，不放油，用小火分別將青椒和苦瓜片煸去水分，鍋放油燒熱，下入青椒、苦瓜片煸 詳細介紹
'1.將排骨洗凈與醬油、香油、醋、白糖、鹽、淀粉混合，腌1小時；2.山藥去皮，洗凈切塊；3.蔥洗凈切段；4.取一容器，加入油和蔥，以微波高火加熱2分鐘；5.將排骨、 詳細介紹
'1.豆腐洗凈，切成片；2.姜洗凈，切成片；3.鍋中放油燒至四成熱，放入魚頭、姜片煎透；4.倒入清湯800克，加入豆腐、料酒、精鹽、味精后，蓋上蓋子用大火燒至滾開 詳細介紹
'1.把鯽魚宰殺去鱗、去內臟，洗凈，用黃酒、鹽腌漬10分；2.竹筍、蘑菇分別洗凈切片；3.油鍋上火燒熱爆香姜片，下筍片、蘑菇片，加適量水，開鍋后放入鯽魚；4.加鹽 詳細介紹
'1.將苦瓜洗凈橫著切成小段，并挖出苦瓜瓤不要；2.然后撒上精鹽、味精各2克、蔥姜汁15克拌勻入味；3.雞肉剁茸加料酒、精鹽、味精、蔥姜汁、胡椒粉、豬大油拌勻； 詳細介紹
'1.將空心菜洗凈；2.把瘦豬肉切成末；3.沙鍋內放油，加入肉末煸炒；4.再加入鹽、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。 詳細介紹
'1.將菜花、西蘭花洗凈，剝成小朵；2.口蘑去根改刀；3.將菜花、西蘭花、口蘑分別放入開水中焯過撈出，倒入涼開水中過涼，瀝干水分待用；4.先將菜花、西蘭花、口蘑 詳細介紹
'1.將白菜幫放開水中煮至熟爛；2.放涼水中投涼，用干凈紗布吸干水分；3.切成長10厘米、寬1厘米的長條；4.把海米擺放在盤內，再把切好的白菜條擺放在海米上；5.炒 詳細介紹
'1.將萵筍去皮洗凈，切成厚片；2.在每片中間連刀豎切一個口，使之保持不斷；3.核桃仁切成條；4.坐鍋點火放清水，待水開后倒入萵筍片、核桃仁焯至變色撈出，過涼備 詳細介紹
'1.將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；2.木耳泡發后洗凈，去雜；3.西紅柿洗凈，用開水湯去皮，切成與絲瓜大小相等的塊；4.鍋上旺火加油，燒熱后投入切好的絲瓜、西紅 詳細介紹
