輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.花椰菜與西藍花分別洗凈，切塊；2.開洋泡開；3.湯鍋中放入湯骨，開洋和800毫升水，熬煮成高湯；4.雙色花菜放入高湯中，煮熟；5.加入鹽、香油、胡椒粉調味即可 詳細介紹
'1.水魚（甲魚）(約640克重)放入滾水中，使其排盡尿液。2.刮洗干凈，去內臟。3.田七，玉竹，陳皮用水浸洗。4.田七打碎。5.玉竹切片。6.材料全放入燉盅。7.加涼開 詳細介紹
'1.胖頭魚去鱗、鰓，剖腹去內臟洗凈；2.炒鍋放至旺火上燒熱，倒入花生油燒熱，下入魚，煎至魚身兩側微黃；3.加入干姜、胡椒粉、肉桂、桃仁、清湯，用旺火燒開；4 詳細介紹
'1.將水發花菇洗凈，用刀批切去蒂，擠去水。冬筍切成塊，熟火腿切成薄片待用。2.炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，下冬筍塊、火腿片、花菇炒香，烹入紹酒，加上湯、 詳細介紹
'1.豬肝洗凈，切片；2.洋蔥洗凈，切塊；3.炒鍋上火，放入開水和豬肝，稍微煮一下，撈出濾水；4.炒鍋加油加熱，放入洋蔥煸炒到軟；5.放入豬肝，倒入料酒、醬油、清 詳細介紹
'1.苦瓜洗凈開邊去瓤，每邊切開二邊再切片；2.苦瓜及姜與豆豉洗凈，放入煲內，加適量水，先用明火煲開；3.再改慢火煲至苦瓜熟透，加入調味即可。 詳細介紹
'1.南瓜去皮取肉切丁，百合洗凈切片。2.鍋中加油，燒至六成熱時，放入南瓜丁、百合片過油倒出。腰豆（紅豆）汆水后撈出。3.姜蔥爆鍋，加料酒烹鍋，倒入南瓜丁、百 詳細介紹
'1.將紅辣椒去蒂去籽洗凈，切成小顆；2.大蒜子剝去皮，切去蒂洗凈；3.三分之一拍爛剁成米，三分之二下入油鍋浸炸熟撈出待用；4.用辣椒醬、鹽、味精、濕淀粉15克（ 詳細介紹
'1.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；紅尖椒洗凈去蒂和籽切成末；螺片洗凈，切成薄片，用黃酒、蔥、姜汁浸漬一下然后放入到七成熱的油鍋中爆一下撈出瀝油。2.筍尖洗凈切片； 詳細介紹
'1.海螺洗凈，放入水鍋中，加黃酒、蔥、姜燒煮至熟撈出，稍冷后用竹簽挑出螺肉。2.炒鍋上火加大豆油少許，烹入黃酒、醬油、白糖、蒜茸、辣醬調和，倒入螺肉及適量 詳細介紹
'1.將豬胰刮去油膜，洗凈；2.淮山洗凈，與豬胰放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可。 詳細介紹
'1.填鴨由脊背下發剖開洗凈；2.野鴨拔去毛后，用火燎去絨毛，從脊背剖開取出內臟，洗凈血污；3.金華火腿用堿水刷洗干凈，修去邊沿，用開水煮一下撈出，涼后切成厚 詳細介紹
'1.海螺肉洗凈，用精鹽和醋擦洗一遍，放入清水中漂洗干凈，瀝干水分后放入碗里，加入鮮湯500毫升、料酒、蔥和姜，放入鍋中，置火上蒸一小時至熟后取出漂洗一下， 詳細介紹
'1.海螺洗凈片成薄片，百合、滑子菇放開水中焯過。2.滑勺加植物油燒熱，將海螺片放入劃出；勺中留底油，加蔥姜烹出香味，即加入百合、滑子菇和鹽、味精翻炒，加放 詳細介紹
'1.將冬菇去掉蒂和雜質，洗凈，切成長5厘米、粗約0.3厘米的絲，放入盤內，加入精鹽和干淀粉拌勻；取碗一只，放入醬油、醋、白糖、紹酒、蔥末、姜末和素湯，攪拌均 詳細介紹
