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'1.將豬肉剁碎，放入碗內，加入蔥末、姜末、味精、淀粉、燒酒和適量的清水調勻，再加入鹽攪上勁待用.蓮蒿菜摘洗干凈。2.湯鍋置火上，放入雞湯、燒酒、胡椒面、細 詳細介紹
'1.切豬心切成兩半，沖去血水，洗凈切薄片；2.泡椒去蒂、去籽洗凈；3.青筍（萵筍）切成薄片；4.鍋中下豬油燒至五成熱，下豬心片爆炒至七成熟，撈出濾油；5.鍋中留 詳細介紹
'1.黃魚肉整理干凈，切成方?。?.蛤蜊放沸水鍋中煮開殼，去殼取肉；3.雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用；4.炒鍋置旺火上，下花生油40克燒熱，下蔥末爆香，放入黃魚丁 詳細介紹
'1.將黃魚刮去鱗，挖去鰓，除去內臟，洗干凈后放在案板上；2.黃魚用刀剁去頭，從魚背上的頭部下刀劃至尾部，剖成兩半，剔去上中脊骨，再剝去外皮和去掉胸部刺；3 詳細介紹
'1.將蔥、蒜、姜末放在碗內，用鹽、味精、鮮湯兌成汁。2.豬心一切兩半，去凈外邊的白油筋，片成3厘米長、2厘米寬的薄片，放涼水碗內，洗凈撈出控干，放碗內加入蛋 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；2.嫩蓮子用冷水浸泡發漲；3.將蓮子除去蓮心，沖洗干凈；4.嫩蓮子放入鍋中，注入約400克冷水，在火上熬煮至 詳細介紹
'1.牛肉切片，加水1500克同煮，候沸；2.撇去浮沫及油，加入黃芪及桂圓，煮至水余下約600克為止；3.下料酒、精鹽調味；4.再加洗凈的豆苗，煮熟即成。 詳細介紹
'1.羊后腿肉洗凈切成5.5 厘米長、3.5 厘米寬、0.33 厘米厚的片；2.羊肉片內加入醬油、濕淀粉和花椒水（用溫水浸泡花椒的水）抓勻漿好；3.蔥白50克洗凈，滾刀切菱 詳細介紹
'1.雞蛋隔水蒸熟，去殼。2.豬心切去脂肪，用水洗凈。3.瘦豬肉和龍眼肉（桂圓肉）等放入瓦煲內，加入適量水。4.用中火煲2小時。5.加入少許細鹽調味，即可以佐膳飲 詳細介紹
'將五味子放入鍋內，加適量的水煮，水開后，將蛋整個打入鍋中，待蛋燉熟即可，早餐食蛋飲湯。 詳細介紹
'1.豬心剖開，切去筋膜，用水洗凈。2.放入已經用水漂洗凈的柏子仁在豬心。3.將豬心合起，用線捆扎好。4.黑木耳、白木耳分別用水浸透發開，洗凈。5.紅棗用清水洗凈 詳細介紹
'1.芝麻、面粉分別炒熟待用；將核桃仁去雜質，剁碎，放入盆內，加入熟芝麻、桂花醬、糖、蜂蜜、熟面粉一起和勻，用手搓成帶黏性的團塊，并將糖餡分成大小均勻的塊 詳細介紹
'1.淮山、蓮子、薏米、冰糖分別用水洗凈。2.洗凈的蓮子、薏米放入燉盅內，加入水，放在火上燒開，蓋好蓋，用小火燉半小時，揭去蓋，再放入淮山、冰糖，蓋好蓋，繼 詳細介紹
'1.將黃米面放入盆內，加入酵母，倒入水和好，發酵，酵面發好后，放入糖，揉勻。2.把揉勻的黃米面放在案板上，搓成條，切成小劑子，包入豆沙餡，封嚴口。3.將包好 詳細介紹
'1.將芡實、茯神用涼水浸泡1小時；2.將蓮子去心；3.然后將芡實、茯神浸液連同蓮子倒入鍋內；4.加清水、白糖，燉至蓮子、芡實熟爛；5.棄茯神渣不用，飲湯食芡實、 詳細介紹
