食材介紹：

淫羊藿為小檗科植物淫羊藿、箭葉淫羊藿、巫山淫羊藿、朝鮮淫羊藿等多種淫羊藿的莖葉。淫羊藿多年生草本，夏、秋季采收，割取莖葉，除去雜質，曬干。

淫羊藿地上部分長20至40厘米，莖細桿狀，平滑或略有棱，具光澤。二回三出復葉；具長柄；小葉片卵圓形，長3至7厘米，寬2至5厘米，邊緣具刺狀細鋸齒；上表面綠色或黃綠色，略有光澤，無毛，下表面灰綠色，沿葉脈有柔毛，脈基較長。葉片近革質，較脆。氣微，味微苦。

箭葉淫蕩羊藿地上部分長25至45厘米，一回三出復葉，小葉長4至10厘米，葉緣鋸齒硬刺狀，長約2毫米，下表面具稀疏毛或近無毛。葉片革質，硬脆。

巫山淫羊藿地上部分長40至70厘米，一回三出復葉，小葉片披針形，寬2至4厘米，長約為這的5倍。

朝鮮淫羊藿地上部分長約35厘米。二回三出復葉，商品多為單片小葉，小葉片寬卵形，邊緣鋸齒細毛狀，葉片薄膜質。

均以無根莖、葉片多、色帶綠者為佳。

食材營養：

仙靈脾主要含有淫羊藿甙等，仙靈脾提取液有雄性激素樣作用，能促進精液分泌、降血糖；有提高垂體—腎上腺皮質系統功能的作用，并能促進抗體形成。

制作指導：

1.凡腎陽不足，陽痿不舉，夢泄勁遺精乾，可與菟絲子、巴戟天、肉桂等配伍。

2.凡肝腎志虛腰膝酸辦乾，可與杜仲、川狗脊等同用，以補腎強腰。

食療作用：

淫羊藿味辛、甘，性溫；歸肝經；體輕氣雄，可升可降；

具有壯腎陽，堅筋骨，祛風濕；

主治陽痿，遺精早泄，精冷不育，尿頻失禁，腎虛喘咳，腰膝酸軟，筋骨攣急，風濕痹痛，半身不遂，四肢不仁。

其他：

陶弘景曾說：“服此使人好為陰陽。西川北部有淫羊，一日百遍合，蓋食藿所致，故名淫羊藿?！薄毒V目》云：“豆葉曰藿，此葉似之，故亦名藿。仙靈脾、千兩金、放杖、剛前，皆言其功力也。雞筋、黃連祖，皆因其根形也”

食譜營養：

營養成分：