食材介紹：

補(bǔ)骨脂為豆科植物補(bǔ)骨脂的成熟果實(shí)。補(bǔ)骨脂一年生草本，栽培或野生。分布于河南、山西、陜西、安徽、浙江、江西、湖北、廣東、四川、貴州、云南等到地。秋季果實(shí)成熟時(shí)，割取果穗，曬干，打下種子，除凈雜質(zhì)即可。

補(bǔ)骨脂果實(shí)呈扁圓狀腎形。長3至5毫米，寬2至4毫米，厚約1.5毫米。表面黑色、黑棕色或棕褐色，具細(xì)網(wǎng)狀紋理。頂端圓鈍有1小突起，凹側(cè)有果梗痕。質(zhì)較硬脆，果皮薄，剖開后可見果皮與外皮種皮緊密貼生。外種皮較硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)，灰白色，種子1枚，子葉2，黃白色，有油性。氣芳香特異，味辛、微苦。

食材營養(yǎng)：

制作指導(dǎo)：

1.腎虛腰痛如折，轉(zhuǎn)側(cè)不利，或酸軟無力者，宜與杜仲、胡桃肉等相伍。

2.肺腎兩虛，腎不納氣，虛喘不止者，可與人參、肉桂、胡桃、沉香等配伍，以補(bǔ)腎納氣。

食療作用：

補(bǔ)骨脂味苦、辛，性溫；歸腎、脾經(jīng)；香燥降斂；

具有溫腎固精，暖脾止瀉，納氣平喘的功效；

主治腎陽不足，腰膝冷痛，陽痿早泄，遺精滑精，尿頻遺尿；脾腎陽虛，大便久瀉；腎不納氣，虛寒喘嗽；白癜風(fēng)，斑禿。

食物相克：

補(bǔ)骨脂惡甘草，忌諸血。

其他：

補(bǔ)骨脂為梵語之音譯，故用字多有不同。

食譜營養(yǎng)：

營養(yǎng)成分：