食材介紹：

為桑寄生科植物桑寄生、四川寄生、紅花寄生等的干燥帶葉莖枝。冬季至次春采割，除去粗莖，切段，干燥，或蒸后干燥。桑寄生帶葉莖枝圓柱形，有分枝，表面粗糙，紅褐色或灰褐色，質(zhì)堅脆，易折斷，以枝細(xì)、質(zhì)嫩、紅褐色、葉多者為佳；四川寄生帶葉莖葉圓柱形，有分枝，表面粗糙，黑褐色，質(zhì)堅硬，易折斷，以外層黑褐色，條勻，葉多者為佳。紅花寄生帶葉莖村圓柱形，多發(fā)枝，莖枝粗端直徑1厘米，表面紅褐色或赭紅色，質(zhì)堅脆，易折斷，斷面皮部菲薄，赭褐色，木部寬闊，以細(xì)嫩，紅褐色，葉多者為佳。

食材營養(yǎng)：

制作指導(dǎo)：

桑寄生對風(fēng)濕痹痛、肝腎不足、腰膝酸痛最為適宜，常與獨活、牛膝等配伍應(yīng)用。對老人體虛、婦女經(jīng)多帶下而肝腎不足、腰膝疼痛、筋骨無力者亦每與杜仲、續(xù)斷等配伍應(yīng)用。用于肝腎虛虧、沖任不固所致胎漏下血、胎動不安，常與續(xù)斷、菟絲子、阿膠等配伍。此外，本品又有降壓作用，近年來臨床上常用于高血壓。

食療作用：

味苦、甘，性平。歸肝、腎經(jīng)。性緩氣和，可升可降。

1.補肝腎，強(qiáng)筋骨，祛風(fēng)濕。用于肝腎不足、血虛失養(yǎng)的關(guān)節(jié)不利、筋骨痿軟、腰膝酸痛，如獨活寄生湯。

2.養(yǎng)血安胎。本品能養(yǎng)血安胎氣，補腎固胎元，用于血虛胎動不安。

本品甘平，功能補益肝腎、強(qiáng)筋健骨、味甘又能祛風(fēng)濕、療痹痛，為腎虛腰痛、胎動不安及風(fēng)濕日久正虛邪實所常用。

其他：

本品常寄生于桑樹之上，故名桑寄生。《綱目》云：“此物寄寓他物而生，如鳥立于上，故曰寄生、寓木、蔦木。俗呼寄生草。”

食譜營養(yǎng)：

杜仲豬腰湯：'1.杜仲去粗皮；2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈；3.豬腰去脂膜，切片；4.把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮...    詳細(xì)介紹

營養(yǎng)成分：