食材介紹：

桂花為木犀科植物木犀的花。木犀常綠灌木或小喬木，常綠灌木或小喬木，高可達7米，樹皮灰白色。葉對生，革質，橢圓形或長橢圓狀披針形，長3～8厘米，先端尖或漸尖，基部楔形，全緣或有銳細鋸齒，葉脈6～8對，向下面突出；葉柄短。花簇生于葉腋，雌雄異株，具細弱花梗；花萼4裂，裂片齒狀；花冠4裂，分裂達于基部，裂片長橢圓形，白色或黃色，芳香；雄花具雄蕊2，隱藏于花冠內；雌花有雌蕊1，花柱圓柱形，柱頭頭狀，子房2室。核果長橢圓形，含種子1枚。

花期9～10月。我國大部分地區均有栽培。

食材營養：

1.化痰止咳：

桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

2.行氣止痛，散血止痢：

桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄、下腸風痢血。

3.祛口臭：

桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

制作指導：

生津，辟臭，化痰，治風蟲牙痛：木厚花、百藥煎。

食療作用：

桂花味辛、性溫，無毒；

具有化痰，散瘀的功效；

主治痰飲嘲咳，腸風血痢，疝瘕，牙痛，口臭。

食譜營養：

拔絲蘋果：'1.將煙臺青香蕉蘋果洗凈，去皮、核，切成直徑為2 厘米的圓球，均勻地滾上一層干淀粉備用；2.面粉、酵母和水攪成糊狀；3.炒鍋內放入熟豬油，燒至六七成...    詳細介紹

營養成分：