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梅酒
原料分類：
使用提示：一般成人均可食用
食材介紹：
梅酒是用青梅浸泡在燒酒和砂糖里釀制而成的傳統果酒
食材營養：
梅酒能達到恢復疲勞的效果，有消暑、止渴之功效。
制作指導：
1.原料配方梅：1.5公斤（要求未熱、肉多、沒有黑斑） 冰糖600克 35度白酒1.8升（酒的度數稍高稍低均可）大口玻璃瓶1個；
2.制作方法：將容器用開水消毒后擦干。把青梅洗凈后，用抹布擦掉水分，然后用竹簽子摘掉梅蒂，接著將青梅和冰糖均勻交錯地放進玻璃容器中，再倒進白酒。最后封蓋，搖幾下，放在陰暗的地方，一般過3個月就能喝，但如果經年保存則味道更甘美。
食療作用：
梅酒能恢復疲勞、消暑、止渴。