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甜派皮
原料分類：
食材介紹：
派皮（基礎甜派皮）：低勁面粉250克、杏仁粉50克、砂糖50克、黃油125克、食鹽1/2茶匙、雞蛋一個。砂糖分次加入回軟的黃油打發，加入雞蛋打發，加入面粉、杏仁粉、鹽，揉成面團，放入冰箱冷藏30分鐘即可使用。
食材營養：
制作指導：
原料：無鹽牛油125克、糖粉100克、全蛋50克，杏仁粉50克，低筋面粉250克，鹽2克。
1.在一容器中，將室溫的無鹽牛油用木匙打軟拌勻；
2.分次加入過篩的糖粉拌勻至乳白色，再加入全蛋拌勻；
3.在容器中加入過篩的鹽、杏仁粉與低筋面粉拌勻成面團；
4.將面團出壓平；
5.用保鮮膜包起，放置冰箱冷藏松弛約30分鐘以上即可。