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炸薯片
原料別名：油炸土豆片、馬鈴薯片
原料分類：
使用提示：一般人群均可食用肥胖者，糖尿病、冠心病和高脂血癥患者最好不吃或少吃。
食材介紹：
炸薯片是以馬鈴薯為主要原料,采用先進工藝精制而成,酥脆可口。西式油炸薯片、薯條因酥松香脆而風靡全球，深受消費者青睞。
食材營養：
薯類油炸食品的主要營養成分有脂肪、碳水化合物和鉀、鈉、磷等礦物質，除了過高的熱量之外，其他的營養成分相對匱乏。
制作指導：
自制炸薯片、瞢條時，應盡可能縮短炸制時間，撈出后充分控油，減少油脂附著。
食譜營養：
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