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豬肉松
原料分類：
使用提示：一般人均可食用；肥胖者、糖尿病患者忌食。
食材介紹：
豬肉松具有柔軟酥松、綿而不膩、味鮮香濃等特點，且易于人體消化吸收，營養價值高于一般豬肉類制品。
食材營養：
豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。
制作指導：
豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。
食物相克：
豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。