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鵝腳翼
原料分類：
食材介紹：
鵝掌，顧名思義，即家鵝的腳掌，因其肉多，故常為美食佳肴。
鵝，頭大，喙扁闊，前額有肉瘤。脖子很長，身體寬壯，龍骨長，胸部豐滿，尾短，腳大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力強。生長快，壽命較其他家禽長。體重4至15公斤。卵化期一個月。棲息于池塘等水域附近。善于游泳。主要品種有獅頭鵝、太湖鵝等。
食材營養：