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海棠果
原料別名：楸子、海紅
原料分類：
使用提示：一般人群均可食用，海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。
食材介紹：
Crab Apple海棠果為薔蔽科植物西府海棠的果實。海棠是優美的觀賞植物，但海棠除供觀賞外，枝干可做蘋果砧木，木材供雕刻，果實可釀酒、做蜜餞。據明代醫學家李時珍的研究證明，海棠的花、根、果實均可人藥，能祛風濕、平肝舒筋，主治風濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉筋、婦女不孕，尿道感染等癥。
食材營養：
1.生津止渴：海棠含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果；
2.健脾開胃：海棠果中維生素、有機酸及按質含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用于治療消化不良食積腹脹之癥；
3.澀腸止痢：海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病癥；
4.補充營養：海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。
食療作用：
海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經；
有生津止渴，健脾止瀉的功效；
主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病癥。
其他：
海棠是優美的觀賞植物。春天，在艷媚爛漫的花海中，盡管它的花朵較小，但花團錦簇，重葩疊萼，一樹千花，令人陶醉。唐朝賈耽的《花譜》一書，曾把海棠稱為“花中神仙”。海棠為薔薇科落葉喬木。干高兩丈許，木堅多節，枝密條暢，葉呈卵圓形。我國華北、華東地區，自古就有海棠分布。特別是四川的海棠，不僅栽培廣泛，而且久負盛名，古籍中有“岷蜀地千里，海棠花獨研”的記載。 古往今來，人們一直贊美海棠。北宋著名文學家蘇東坡稱頌海棠是“嫣然一笑竹籬間，桃李滿山只粗俗。”當代文學家更從品性上稱贊海棠“寧愿自我犧牲，不望瓊瑤之極”。 海棠種類不多，據《群芳譜》記載：“海棠有四種，皆木本：貼梗海棠，垂絲海棠，西府海棠木瓜海棠，習稱‘海棠四品’。”其中西府海棠最為嬌媚、俏麗，“初如胭脂點點，及開，則漸成纈暈明霞，落則有若宿妝淡粉”，其香又甚清洌。周總理喜愛的海棠，就是這一種。