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巴梨
原料別名：香蕉梨、秋洋梨
原料分類：
使用提示：一般人群均可食用1.咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；2.慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
食材介紹：
據統計，全世界梨屬植物有35個種，我國梨屬植物有14個種，其中作為栽培的4個種為白梨系統、秋子梨系統、砂梨系統和西洋梨系統。前三個系統都是我國原產，自古以來就有栽培；
巴梨，又名香蕉梨、秋洋梨，為薔薇科植物西洋梨的果實。 原產英國，系自然實生種。分布我國南北各省，主要分布山東膠東半島、旅順、大連等地區。
食材營養：
1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；
2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；
3.梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；
4.梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；
5.食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；
6.梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
食療作用：
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；
具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；
用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
其他：
唐玄宗李隆基精通音律，喜愛歌舞，常在都城光華門禁苑中一處廣植梨樹的果園里進行表演。后世稱戲劇界為“梨園界”或“梨園行”。
梨原產我國，《詩經》《晨見篇》即有"山有苞棣"的記載，可見我國梨樹栽培，至省有二千五百年以上的歷史。在梨樹長期栽培中，選育了很多優良的品種，在《史記》、《廣志》、《秦記》、《西京雜記》、《洛陽花木記》及《花鏡》等古籍中，記載梨的許多品種，如蜜梨、紅梨、白梨、 鵝梨、哀家梨等品種名，至今沿用。