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芒果
原料別名：庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋
原料分類：
使用提示：一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。
食材介紹：
Mango(Mangifera indica)芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實。原產于熱帶地區，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精化于一身，被譽為“熱帶水果之王”。
食材營養：
1.抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病；
2.防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益；
3.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用；
4.降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；
5.明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
食療作用：
芒果性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經；
有益胃止嘔，解渴利尿的功效；
主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。
其他：
《食性本草》：“主婦人經脈不通，丈夫營衛中血脈不行。葉可以做湯療渴疾。”
《開寶本草》“食之止渴”；“動風氣，天行病后及飽食后俱不可食，又不可同大蒜辛物食，令人患黃病。”
《本草拾遺》：“益胃氣，止嘔暈”。
《嶺南采藥錄》：“治槍彈傷，芒果葉煎水洗；鐵屑人肉，取葉搗爛敷罨。”