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小蒜
原料別名：野蒜、野蔥
原料分類(lèi)：
使用提示：一般人群均可食用，氣虛者慎食用。
食材介紹：
小蒜為百合科植物小根蒜的全株。
食材營(yíng)養(yǎng)：
小蒜辛、溫，味苦，具有通陽(yáng)散結(jié)、行氣導(dǎo)滯的功效，用于胃氣滯、瀉痢等病癥。
制作指導(dǎo)：
蒜以作調(diào)料使用為主，不可多食，多食則傷肝損眼。
食療作用：
小蒜性辛、味苦、溫；
具有通陽(yáng)散結(jié)、行氣導(dǎo)滯的功效；
用于胃氣滯、瀉痢等病癥。