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珍珠
原料分類：
食材介紹：
為珍珠貝科動(dòng)物馬氏珍珠貝、蚌科動(dòng)物三角帆蚌或褶紋冠蚌等雙殼類動(dòng)物受刺激形成的珍珠。
海產(chǎn)的珍珠以廣東、廣西、海南、臺(tái)灣等地為主；
淡水產(chǎn)的河蚌各地均有生產(chǎn)。海產(chǎn)者以野生為主，淡水產(chǎn)者以養(yǎng)殖為主。
用時(shí)研末水飛，或與豆腐同煮，然后取出研磨。
食材營(yíng)養(yǎng)：
1.鎮(zhèn)心定驚，適用于驚悸怔忡、癲癇驚風(fēng)。
2.清肝除翳明目，用治目赤腫痛、翳膜遮睛等眼科疾病，多外用。
3.收斂生肌，適用于咽喉腐爛、口舌生瘡、潰瘍久不收口，宜外用。
食療作用：
珍珠味甘、咸、性寒，歸心、肝經(jīng)；
主清心肝之火、鎮(zhèn)心定驚、清肝除翳、明目、斂生肌之功。