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干豆豉
原料分類：
食材介紹：
干豆豉是指豆豉經制作完成后，再行干燥的產品，一般含水量低于30％，用時以水稀釋，為量常用的品種，多用于炒菜，或制炸醬等。著名的有四川太和豆豉。
食材營養：
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原料分類：
干豆豉是指豆豉經制作完成后，再行干燥的產品，一般含水量低于30％，用時以水稀釋，為量常用的品種，多用于炒菜，或制炸醬等。著名的有四川太和豆豉。