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蘋果醋
原料分類：
食材介紹：
蘋果醋（Cider vinegar）為西廚常用的食醋調料。以蘋果汁為原料接入醋種液釀造而成。蘋果醋成分含醋酸、乳酸、蘋果酸和檸檬酸等，除可作一般調料外，亦可調制色拉醬。
食材營養：
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原料分類：
蘋果醋（Cider vinegar）為西廚常用的食醋調料。以蘋果汁為原料接入醋種液釀造而成。蘋果醋成分含醋酸、乳酸、蘋果酸和檸檬酸等，除可作一般調料外，亦可調制色拉醬。