輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點(diǎn)查詢按鈕即可
柱侯醬
原料分類：
食材介紹：
柱侯醬是佛山傳統(tǒng)名產(chǎn)之一。創(chuàng)于清代嘉慶年間(公元1796～1820年)。它以大豆、面粉作原料，經(jīng)制曲、曬制后成醬胚，和以豬油、白糖、芝麻，重蒸煮而成。其色澤紅褐，豉味香濃，入口醇厚，鮮甜甘滑。適于烹制雞鴨魚肉等，尤以柱侯雞為最，是調(diào)料中的上乘醬料。
食材營養(yǎng)：
制作指導(dǎo)：
柱侯醬適用于烹調(diào)風(fēng)味獨(dú)特的信侯雞、鵝、鴨，并可燜制各種肉類。