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芭蕉花
原料分類：
食材介紹：
芭蕉花為芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。穗狀花序頂生，下垂；苞片佛焰苞狀，紅褐色或紫色，每苞片有多數小花，除苞片最下面具3～4不孕花外，其余皆發育。花單性，通常雄花生于花束上部，雌花在下部；花冠近唇形，上唇較長，先端5齒裂，下唇較短，基部為上唇所包；雄花具雄蕊5，離生，伸出花冠；藥線形，2室；雌花子房下位3室，花柱1，柱頭近頭狀，光滑。具有獨特的鮮甜味。
食材營養：
制作指導：
1.治心痹痛：芭蕉花燒存性，研，鹽湯點服二錢。
2.治反胃吐呃飲食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈飽脹：芭蕉花二錢。水煎，點水酒服。
3.治怔忡不安：芭蕉花一朵。煮豬心食。
4.治肺癆：芭蕉花二兩，豬肺半斤。水燉，服湯食肺，每日一劑。
5.治心絞痛：芭蕉花半斤，豬心一個。水燉服。
6.治胃痛：芭蕉花、花椒樹上寄生茶各五錢。煨水服，一日二次。
食療作用：
芭蕉花味甘淡、微辛，性涼；
具有化痰軟堅，平肝，和瘀，通經的功效；
主治胸膈飽脹，脘腹痞疼，吞酸反胃，嘔吐痰涎，頭目昏眩，心痛怔忡，婦女經行不暢。
食物相克：
芭蕉花忌魚、羊、生冷、蛋、蒜。