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青葙子
原料別名：草決明、野雞冠花子、狗尾花、狗尾莧、牛尾巴花子
原料分類：
使用提示：1.肝虛目疾不宜單用；2.瞳孔散大、青光眼患者禁服。
食材介紹：
青葙子為莧科植物青葙成熟種子，7至9月種子成熟時，割取地上部分或摘取果穗曬干，搓出種子濾過或或簸凈果殼等雜質即可。
青葙子種子呈扁圓形，少數呈圓腎形，直徑1～1.8mm。表面黑色或紅黑色，光亮，中間微隆起，側邊微凹處有種臍。表面于放大鏡下觀察可見網狀紋理，種子易粘手，種皮薄而脆。氣無，味淡。以粒飽滿、色黑、光亮者為佳。
食材營養：
制作指導：
1.目赤腫痛，翳膜障眼，癥屬風熱者，與可菊花、蔓荊子、木賊等配伍，以疏風清熱明目。
2.屬肝火上炎者，可與決明子、梔子、夏枯草等同用，以清肝瀉火退翳。
3.若傷寒熱毒攻眼，赤痛兼白翳者，宜與黃連、黃岑、大黃等相合。
4.凡治目生翳膜者，均可與谷精草、密蒙花等并用，以增強明目退翳之功。
5.若肝虛眼目昏澀，淚出翳生者，則應與干地黃、菟絲子、五味子等配用，以補益肝腎。
食療作用：
青葙子味苦，性寒；歸肝經。可散可降；
具有清肝火，祛風熱，明目退翳的功效。
主治肝熱目赤腫痛，眼生翳膜，視物昏花，陽亢眩暈，鼻衄，皮膚風熱痛癢，疥癩，瘡癬。
其他：
《綱目》云：“青葙名義未詳。其子明目，與決明子同功，故有草決明之名。”按本植物胞果如葙，上部有蓋，內藏青黑色種子多數，故名青葙子。