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半邊蓮
原料別名：細米草、急解索、半邊花、長蟲草[河南]、蛇利草
原料分類：
使用提示：虛癥水腫禁服。
食材介紹：
半邊蓮為桔梗科植物半邊蓮的帶根全草。半邊蓮屬多年生矮小草本，生于水田邊、溝旁、路邊及潮濕的陰坡荒地。分布于江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。栽種后可連續收獲多年。夏、秋季生長茂盛時，選晴天，連根拔起，洗凈，曬干。鮮用，隨采隨用。
半邊蓮全草長15至35厘米，常纏結成團，根細小，黃色，側生纖細須根；根莖圓柱形，表面淡棕黃色。莖細長，有分枝，灰綠色，節明顯。葉互生，近無柄，綠褐色，展平后呈狹披針形，長1至2.5厘米，葉緣具疏鋸齒，花梗細長，花小，單生于葉腋，花冠基部連合，上部5裂，偏向一邊，氣微，味微甘而辛。以莖葉色綠、根黃色者為佳。
食材營養：
制作指導：
1.半邊蓮長解蛇毒，善治毒蛇咬傷，可單味煎服或鮮品搗汁加酒服；若與黃芩、黃連、田基黃等清熱解毒藥同用，則療效更佳。
2.如治水腫，小便不利，可配茯苓、豬苓、白茅根。
3.治單腹膨脹，可配金錢草、大黃、枳實。
4.如與白花蛇草、半枝蓮、石見穿等同用，可治胃癌、直腸癌。
5.此外，半邊蓮煎濃液濕敷，尚可治濕疹、足癬，并治跌打損傷腫痛。
食療作用：
半邊蓮味甘、淡，性涼；歸心、肺、膀胱經；可散可降；
具有清熱解毒，利水消腫，散結抗癌的功效；
主治毒蛇咬傷，癰腫疔瘡，咽痛喉痹，濕熱黃疸，瀉痢，風濕痹痛，濕疹足癬，跌打損傷，水腫腹水，各種癌癥。
其他：
半邊蓮生于水邊，花蓮花而小，且只生莖之一側，故名半邊蓮。《綱目》云：“秋開小花，淡紅紫色，止有半邊，如蓮花狀，故名。”