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禾蟲
原料分類：
使用提示：瘡瘍勿食，有濕者食之則腹滯痛。喘嗽者忌。
食材介紹：
禾蟲為沙蠶科動物疣吻沙蠶的全體。體細(xì)長稍扁，長40～80毫米，寬約5毫米，全體有60多個體節(jié)。棲于沿海、河口或稻田中，分布于廣東、廣西、福建等地，是當(dāng)?shù)厝嗣裣彩车拿牢逗ｕr。
廣東斗門縣產(chǎn)者粗大肥壯，常供出口。
食材營養(yǎng)：
食療作用：
禾蟲味甘、性溫，無毒，入脾、胃二經(jīng)；
具有補(bǔ)脾益胃，益氣生血，通利小便的功效；
主治脾氣虛、血虛、貧血、小便不利。
其他：
唐代《酉陽雜俎》始見關(guān)于禾蟲的記載。《本草綱目拾遺》記載：“閩、廣、浙沿海濱多有之，形如蚯蚓。閩人以蒸蛋食，或作膏食，餉客為羞，云食之補(bǔ)脾健胃。”另外，也可干制以供貯存或遠(yuǎn)攜。現(xiàn)已開始利用海灘灘涂人工試養(yǎng)。