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白花蛇舌草
原料別名：蛇舌草、甲猛草、蛇針草、白花十字草、尖刀草
原料分類：
使用提示：孕婦慎用
食材介紹：
白花蛇草為茜草科植物白花蛇舌草的全草。白花蛇舌草一年生小草本，生于潮濕的田邊、溝邊、路旁和草地。分布于我國東南至西南各地區。夏、秋季采收，洗凈，曬干或鮮用。
白花蛇舌草藥材全體扭成團塊，灰綠色至灰棕色。主根細長，粗約2毫米，須根細長。莖細卷曲，質脆易折斷，中心髓部白色。葉易脫落花單生或成對生于葉腋，常具短而略粗的花梗。氣微，味淡。
食材營養：
制作指導：
1.肺熱咳嗽喘促者，可配黃芩、瓜蔞皮等以清肺化痰止咳。
2.火毒壅盛，咽喉腫痛者，可配桔梗、牛蒡子、射干等以清肺利咽。
3.腸癰未成膿或已成膿者，均可與紅藤、敗醬草等清熱解毒藥配伍應用。
食療作用：
白花蛇舌草味苦、微甘，性微寒；入肺、肝、胃經；
具有清熱利濕，解毒抗癌的功效；
主治肺熱喘咳，咽喉腫痛，濕熱黃疸，熱淋澀痛，水腫，痢疾腸炎，腸癰，癰腫瘡瘍，毒蛇咬傷，癌腫。
其他：
本品葉片細長如蛇舌，花小而色白，故名白花蛇舌草。