食材介紹：

絡石藤為夾竹桃科植物絡石帶葉的藤莖。絡石藤為常綠木質藤本，生于山野、路旁、林緣或雜木林中，常纏繞于樹上或攀援于墻壁、巖石上。分布于華東、中南、西南及河北、陜西、臺灣等地，秋季落葉前剪取藤莖，截成30厘米長，扎成小把，曬干。

絡石藤莖呈圓柱形，彎曲，多分枝，直徑0.2～1厘米；表面紅褐色，有點狀皮孔及不定根；質硬，斷面淡黃白色，常中空。葉對生，有短柄；展開后葉片呈橢圓形或卵狀披針形，長1至8厘米，寬0.5至3.5厘米；全緣，略反卷，上表面暗綠色或深綠色，下表面色較淡，革質。氣微，味微苦。以葉多、色綠者為佳。

食材營養：

制作指導：

1.風濕痹痛偏熱者較為適宜，可單味浸酒服，也可與木瓜、海風藤、桑寄生、生苡仁等同用。

2.治瘡瘍腫痛之癥，常與乳香、沒藥、瓜萎、甘草、皂角刺等配伍。

食療作用：

絡石藤味苦，性微寒；歸心、肝、腎經；質硬中空，降而能通；

具有祛風除濕，通絡止痛，清熱涼血，解毒消腫的功效；

主治風濕熱痹、筋脈拘攣、腰膝酸痛、咽腫喉痹、諸瘡腫毒、跌打損傷，外用出血。

食物相克：

絡石藤與鐵落、菖蒲、貝母相克

其他：

《新修本草》云：“以其包絡石木而生，故名絡石。”《本草圖經》云：“其莖蔓延，莖節著處即生根須，包絡石上，故得此名。

食譜營養：

營養成分：