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'1.糯米、小麥米洗凈，用冷水浸泡2～3個(gè)小時(shí)，撈起，瀝干水分。2.花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟。3.鍋中加入約1000毫升冷水，將小麥米、花生仁放入，用旺火燒沸，然 詳細(xì)介紹
'1.先燒水至90度，倒入面粉，用木棍在鍋內(nèi)攪拌均勻至無(wú)疙瘩做成燙面。2.將靈芝研成粉；和燙面揉勻后，搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，用搟面杖搟成薄圓餃子皮。3.將香菇、冬 詳細(xì)介紹
'1.先將蓮子用清水浸漲，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒(méi)；2.蓮子再上屜，用大火蒸約1小時(shí)；3.至蓮子酥爛，即出籠；4.另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的 詳細(xì)介紹
'1.將子母雞宰殺洗凈，放入鍋內(nèi)，用沸水氽透，撈出沖洗干凈，瀝盡水分。2.將枸杞裝入雞腹內(nèi)，再將雞腹朝上，放入盆里，加入蔥（切段）、生姜（切片）、清湯、食鹽 詳細(xì)介紹
'1.西米淘洗干凈，用冷水浸泡充分，撈出瀝水。2.雞蛋打于碗中，用筷子攪散；紅棗洗凈去核，切成絲備用。3.鍋中加入冷水燒開(kāi)，加甜酒釀、紅棗絲、紅糖、西米，先用 詳細(xì)介紹
'1.將豬肉剁碎，放入碗內(nèi)，加入蔥末、姜末、味精、淀粉、燒酒和適量的清水調(diào)勻，再加入鹽攪上勁待用.蓮蒿菜摘洗干凈。2.湯鍋置火上，放入雞湯、燒酒、胡椒面、細(xì) 詳細(xì)介紹
'1.豬心切成片；蓮子壓碎；油菜心洗凈；姜切片；蔥切蔥花。2.鍋內(nèi)放高湯，放入蓮子、豬心燒開(kāi)后加黑棗、姜片、料酒等，豬心煮熟后，加菜心、蔥花，以味精和鹽調(diào)味 詳細(xì)介紹
'1.將柏子仁去盡皮殼雜質(zhì)，稍搗爛；2.柏子仁同粳米煮粥；3.待粥將成時(shí)，加入蜂蜜，稍煮一二沸即可。 詳細(xì)介紹
'1.將核桃仁去皮后下熱油鍋中炸至酥脆；2.腰子對(duì)剖，除去腰臊，均勻地切成荔枝花塊；3.腰子用料酒、鹽、姜片、蔥節(jié)碼味；4.腰子揀去姜、蔥、搌干水分，撲上干豆粉 詳細(xì)介紹
'1.將羊肉切成大薄片，入沸水鍋中焯透撈出；2.人參下入水鍋中熬煮；3.肉片用小火煮至肉爛；4 加料酒、精鹽、白糖、姜汁再熬5分鐘，裝入湯碗內(nèi)即成。 詳細(xì)介紹
'1.把雪梨皮放在已經(jīng)盛好了適量清水的陶鍋中，再把1克蟬蛻和1克竹葉倒在水中，荷葉比較大，要撕碎以后再放到水里，然后把這些藥物都浸在水中。2.用微火把藥鍋煮開(kāi) 詳細(xì)介紹
'1.將猴頭菇片成圓形片，花椒泡水，花椒水備用.2.把猴頭菇用花椒水、鹽、味精、胡椒粉、五香粉腌制入味.3.面粉加水調(diào)成糊.4.將入味的猴頭菇片沾上一層面糊，放在 詳細(xì)介紹
'1.將蔥、蒜、姜末放在碗內(nèi)，用鹽、味精、鮮湯兌成汁。2.豬心一切兩半，去凈外邊的白油筋，片成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的薄片，放涼水碗內(nèi)，洗凈撈出控干，放碗內(nèi)加入蛋 詳細(xì)介紹
'1.將雞脯肉剔去筋膜，斜片成約3 厘米長(zhǎng)、2.6 厘米寬的薄片；2.將蛋清入碗中，持筷子用力攪打成泡沫狀，放入百合粉30克、精鹽、味精調(diào)勻；3.將雞片放入蛋清糊內(nèi)抓 詳細(xì)介紹
'1.將蓮子洗凈，用溫水浸泡回軟，去除蓮心；2.將蓮了放入鍋中，加入冷水1000毫升，先用旺火煮開(kāi)；3.然后改用小火煎煮1小時(shí)；4.待蓮子汁煎好以后，倒入杯中，放入 詳細(xì)介紹
