山蓮葡萄粥

'1.把山藥片、蓮子、葡萄干同煮熬藥成粥；2.加糖食用。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

干貝肚塊

'1.將干貝洗凈，放入碗內；2.碗內加入雞湯、料酒、蔥段、姜片上鍋蒸至酥爛；3.干貝擇去硬筋；4.熟肚板切成骨牌塊；5.將干貝、肚塊整齊地碼入盤內；6.坐勺上火，加   詳細介紹

類別：

芥茉拌菜花

'1.菜花掰成小朵，洗凈后放入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分后放入盆中。2.芥末放入碗中，用少許沸水調勻，加蓋悶出辣味，倒入精鹽、醋、香油和味精拌勻，澆在菜花上   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7 養顏8 麻辣3

椿芽鱔魚絲

'1.鱔魚去骨，切粗絲；2.椿芽去尾部老莖，切細末；3.炒鍋置旺火上，下菜籽油，燒六成熱，泡沫散盡后，放進鱔魚絲、黃酒一半爆炒；4.血水爆干即加高湯200毫升，倒   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

香油花菜

'1.菜花用手掰成小塊，用刀修去老莖，清洗干凈。2.鍋置旺火，放開水燒沸，放入花菜焯水，熟透后撈出放進筲箕內，加精鹽拌勻，腌制10分鐘，冷透后撈出瀝干水分，堆   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間7 養顏8

紅燒五花肉

'1.將五花肉洗凈，切成3厘米見方的塊，用開水氽一下備用。2.炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油，料酒，白糖，蔥段，姜片，八角，桂皮，稍加稍炒，再   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間5 養顏2

枸杞筍絲炒肉

'1.將豬瘦肉洗凈，去筋膜，切成6厘米長的絲；2.青筍絲切成同樣長的細絲；3.枸杞洗凈待用；4.將炒鍋加豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散；5.烹入料酒，加入白   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

苦瓜炒肉絲

'1.先將苦瓜切斷，用鹽腌制片刻；2.即除掉苦味，再橫切成片；3.豬肉洗凈，切成絲；4.取鍋燒熱，入油適量，等油熱；5.下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；6   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間7

竹蓀燴雞腰

'1.干竹蓀用涼水漲發，淘洗干凈，再用涼水發透，撈入熱水鍋中氽后，取出改刀；2.胡蘿卜、萵筍分別在熱水鍋中焯熟，過涼，切成象眼塊；3.云腿（火腿）、蛋黃糕切片   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5

蝦籽燒豆腐

'1.將豆腐切成長方片，擺在盤中；2.用鹽、料酒腌制；3.將雞蛋磕在另一碗中攪勻。4.將炒鍋放在旺火上，倒入油燒至四五成熱時，把豆腐片兩面粘上干面粉，再粘上蛋液   詳細介紹

類別：

營養8 難易6 時間5

釀紅豆

'1.鍋置旺火，注入熟豬油，燒至七成熱，下紅刀豆爆炸1 分鐘，鍋離火口，養炸2 分鐘；2.再復上旺火，炸至豆漂浮在油面上時，起鍋撈出瀝油；3.豬肉洗凈，切末；4.干   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間6 養顏3 麻辣1

鴿戲牛蛙

'1.將鴿脯肉一面剞十字花刀，再切成6 厘米長、l 厘米寬的一字條；2.玉米筍入水焯過，取出入盤；3.牛蛙腿去骨，稍切（不切斷）；4.牛蛙腿入盤加鹽、醬油、黃酒、白   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間4

油爆雙花

'1.冬筍切片，木耳切開，蔥切段，蒜切片。魷魚片開，改麥穗花刀。腰子切兩瓣，去腰臊，也改成麥穗花刀。2.將改好好的腰花和魷魚加料酒拌一下，入開水中一氽，撈出   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間5 減肥2

韭花肉絲

'1.將豬肉切成絲，加精鹽、水淀粉上漿碼好；2.甜椒對剖去子切成絲；3.韭菜花改刀；4.用精鹽、醬油、雞精、水淀粉調成芡汁；5.坐鍋點火放油，油溫六七成熱時放入肉   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6