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'1.將五花肉剁茸，下滑后鍋略炒；2.然后放醬油、料酒、胡椒粉、鹽炒至肉七成熟，下甜醬再炒香味；3.放小蔥、味精炒勻起鍋，即成醬肉餡；4.面粉過篩后倒在案板上放 詳細介紹
'1.將百合洗凈后置于碗內，中入50毫升清水，上籠蒸熟；2.將竹蓀去雜質后，洗凈，發透：3.蝦仁洗凈；4.豆腐切成3厘米見方的塊；5.姜切成片，蔥切成段；6.將炒鍋置 詳細介紹
'1.將葛粉搗碎成細粉末。2.把荊芥穗和淡豆豉用水煮6-7沸，去渣取汁，再將葛粉做成面條，放入淡豆豉汁中煮熟。 詳細介紹
'1.核桃仁、黑芝麻分別洗凈，研成粉末；2.將牛奶、豆漿、白糖同入大碗，加入核桃粉、芝麻粉拌勻，放入鍋中煮沸；3.將雞蛋的入碗中，用筷子攪勻，緩緩淋入鍋中，煮 詳細介紹
'將蟲草和蝦仁略洗，放入沙鍋內，加入清水，酌加少量生姜、食鹽和調味品。先用武火煮沸，再用文火煎煮30分鐘。用法：取湯溫服，并食蟲草和蝦仁。 詳細介紹
'1.把牛鞭從中間剖開成兩半，去掉中間的白膜皮洗凈，頂刀切成薄片。2.把水發玉蘭片、火腿肉均切成小象眼片；水發香菇洗凈切成4塊；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒 詳細介紹
'1.蝦去頭殼，洗凈；2.肥膘肉切成片；3.肥膘肉與大蝦一起用刀脊砸成泥狀；4.姜、蔥拍碎后放入150毫升涼水中；5.菜心洗凈、開水煮燙后撈出放冷水中冷卻控去水分； 詳細介紹
'1.將面粉過篩后，倒在案板上放入泡打粉，干酵母和勻，中間刨成坑狀；2.坑內放入白糖、豬油、清水和勻成面團，用壓面機壓幾遍出條下節子；3.用搟面杖搟成圓片，中 詳細介紹
'1.大蝦去頭、皮和尾，由脊部片開呈一大扇，放墩上用刀捶，拍平，切成絲；山藥去皮切成絲，放清水中浸泡半小時，控凈水分。2.滑勺內加植物油燒熱，加入蔥姜絲烹香 詳細介紹
'將菟絲子研碎，加清水300毫升，煎至200毫升，去渣留汁；粳米淘洗干凈，投入菟絲子藥汁中，再加清水和適量白糖。先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。用法：每日早晚 詳細介紹
'將羊脛骨洗凈敲碎，加紅棗、糯米20分鐘煮成稀粥，加入白糖、精鹽調味后即可。 詳細介紹
'1.豆芽菜（綠豆芽）掐去兩頭，洗凈；2.里脊肉切成細絲，用蛋清，干淀粉和5克料酒上漿備用、；3.韭菜切成寸段；4.鍋上火，放油燒溫熱，把肉絲下入鍋中劃散至變色 詳細介紹
'將雞蛋、枸杞子、大棗同煮，待蛋熟后，去殼，再煮5-10分鐘，即可。 詳細介紹
'1.將面筋切成片；2.木耳、黃花菜用溫水泡發，去掉根蒂，反復清洗；3.胡蘿卜洗凈去皮，切成斜象眼片；4.冬筍洗凈切片；5.坐鍋點火入油，油熱后倒入蔥段、姜片，煸 詳細介紹
'1.將水魚放在一鍋清水中，加慢火，讓它在滾熱水中“放尿”后自行死亡。2.待水魚死亡后，將它切開，保存它的血液，洗凈斬件。3.瘦肉放入滾水中，煮數分鐘，取起洗 詳細介紹
