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'1.把面粉和鹽放入容器；2.把熱滾水慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子稍微攪拌；3.把溫水也倒入容器，用手把面粉揉成一個光滑的面團；4.蓋上濕毛巾醒30分鐘左右；5.粉絲 詳細介紹
'1.豬腰洗凈，去腰臊，放入沸水鍋中焯熟撈起，用冷開水冷透瀝干切成薄片，放在盤中；黃瓜洗凈切成薄片；大蒜剝去蒜衣，洗凈，拍碎搗成泥備用。2.黃瓜片放在腰片上 詳細介紹
'1.核桃、芡實、淮山洗凈，隔干水。2.豬腿肉放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈。3.把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實、姜（切片），中火40分 詳細介紹
'1.將火腿肉洗凈，放沸水中燙過，切絲；2.榨菜洗凈切絲；3.枸杞子洗凈；4.雞蛋去殼，加調味料打勻；5.先煮沸清水適量，放入火腿、榨菜、枸杞子煮五分鐘，放雞蛋入 詳細介紹
'1.魚頭（選用咸魚頭）、蜜棗洗凈；大芥菜洗凈切段。2.將咸魚頭、蜜棗先放入砂煲里，加清水適量，武火煮沸后，放入大芥菜，改用文火煲1小時，加入鹽、味精調味供 詳細介紹
'1.先將黑豆洗凈，泡軟備用；2.再將豬骨洗凈，砸斷；3.放入鍋內加適量清水，煮至骨頭發白；4.加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；5.加姜、蔥、鹽、味精調味，略煮即可 詳細介紹
'1.先將益智仁、枸杞子洗凈，用干凈紗布包好；2.小心洗凈羊腦子，洗時不要碰破羊腦腦膜；3.將羊腦、藥包同置于砂鍋中；4.加入料酒、蔥、食鹽、姜、清水，大火燒開 詳細介紹
'將五刺加洗凈，以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小時取煎液1次，加水再煎，共煎3次，合并煎液。再繼續以文火煎煮濃縮，至稠粘如膏時，停火。待溫，拌入干燥的白糖 詳細介紹
'1.將黨參、生姜、茯苓切片洗凈；2.黑米洗凈；3.冰糖研碎；4.將用料同放入鍋內，加水適量；5.將鍋置武火上燒沸，再改用文火熬2小時即成。 詳細介紹
'1.將野鴨（蜆鴨）削好，洗凈。2.干鮑魚用溫水浸用，擦洗干凈。3.瘦肉洗凈，切片。4.大蔥去根洗凈切成條。5.大蒜剝去蒜衣洗凈。6.姜洗凈，切片。7.紅棗去核，洗凈 詳細介紹
'1.荸薺片去外殼，洗凈，切片；2.香菜擇洗干凈，消毒，備用；3.木耳摘洗干凈；4.蔥去根須與姜分別洗凈，均切末；5.韭黃擇洗干凈，切段；6.鱸魚宰殺，去鰭、鰓、鱗 詳細介紹
'1.將黑芝麻炒香，研碎備用；2.將豆漿、蜂蜜、黑芝麻末一同放入鍋內；2.邊加熱加攪拌，煮沸一會兒即可。 詳細介紹
'1.將當歸、黨參切成薄片；2.鱔魚剖開，去頭、骨、內臟，用沸水洗凈，切細絲；3.將鱔魚絲和當歸等同放入鋁鍋內，加水適量置旺火上燒沸；4.再轉文火煎熬1小時，撈 詳細介紹
'1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。3.沙鍋洗凈，放入清水 詳細介紹
'1.羊腰剖洗干凈，去臊味，用開水浸泡3分鐘。2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鐘。3.加入羊腰，繼續用小火燉熟即可。 詳細介紹
