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'1.淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分別洗凈。2.牛肝和生姜分別洗凈。3.生姜去皮，切片。4.牛肝，切片。5.用適量水，猛火煲至水滾。6.放入全部材料。7.用中火煲約3小 詳細介紹
'1.雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊。2.花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉用清水洗凈。3.花旗參切成片狀。4.將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬 詳細介紹
'1.海參洗凈，批成大片，用開水氽透；火腿（熟金華火腿）切成片；雞脯肉（熟雞脯肉）切成大片；冬筍切成片；淀粉加水適量調勻成水淀粉。2.炒鍋上火，放入雞湯，加 詳細介紹
'1.將蔥切花，姜切絲；2.青蝦去須去腿洗凈；3.青蘿卜洗凈切絲；4.炒鍋注油燒熱；5.下入蔥花爆鍋，加入蘿卜絲煸炒至軟，倒入盤中;6.炒鍋注油燒熱，下入蔥花、姜絲 詳細介紹
'1.將鱸魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，取魚肉切成片，加鹽，料酒腌入味；將面條煮熟撈出，過涼盛出湯盤中央。2.將油菜擇洗干凈，取菜心入沸水鍋中煮熟，分別擺在湯盤圍 詳細介紹
'1.蝦去頭和外殼（僅留尾部的殼）；2.自背部切開（不切斷）；3.加鹽、味精、酒、麻油、姜、蔥腌漬20分鐘；4.將面粉、蘇打粉、奶粉、清水、攪拌成面糊；5.將蝦一只 詳細介紹
'1.鮮鱸魚洗凈，魚身兩側劃斜刀，抹10克酒及少許鹽，并在魚肚塞入蔥段、姜片，使去腥味。2.取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強微波10 詳細介紹
'1.淡菜用溫水浸泡洗凈，放鍋內加清水2杯和黃酒一起煮沸；2.將冬瓜洗凈，切塊，放入鍋中，加入鹽、味精、白糖與淡菜共煮至瓜爛；3.加入洗凈切碎的芹菜，薺菜再煮 詳細介紹
'1.將豬腰子一剖為二，剔盡內面筋膜，在正面劃出交叉花刀后切成小塊，漂洗干凈，浸泡在水中數小時，再放入沸水中氽燙，撈出備用。2.粳米淘洗干凈，加水3杯用小火 詳細介紹
'1.先將薺菜拾去雜質，用清水洗凈；2.薺菜切碎，放入盆中；3.薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡；4.把面粉用水和成軟硬適度的面團， 詳細介紹
'1.將蝦洗凈，剪去須，尾，去掉頭部沙包；2.再從脊背剪開，挑去沙線，待用；3.煮鍋加入清水1000克，放入蔥、姜、花椒、料酒、鹽，旺火煮沸；4.撇浮沫，下入大蝦煮 詳細介紹
'將玉米、冬瓜、冬蟲草、雞肉、生姜洗凈，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至玉米熟爛為度，放蔥調味即可。 詳細介紹
'將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可。 詳細介紹
'1.杜仲去粗皮；2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈；3.豬腰去脂膜，切片；4.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調 詳細介紹
'1.將花菜洗凈，放入沸水內，加鹽加蓋高火12分鐘，取出瀝去水分。2.水果汁與香菜（切末）拌勻，淋在花菜面上，撒上面包屑、干酪末，鋪上黃油片，加蓋高火5分鐘， 詳細介紹
