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'1.將蛤蜊燙熟，取出蛤仁；留湯25克加鹽，味精調(diào)成汁。芫荽洗凈切段。2.油鍋燒熱下蒜片爆香，放進芫荽略煸，再放蛤仁爆炒幾下。3.加入蛤蜊湯汁，勾芡，淋入麻油即 詳細介紹
'1.將海帶泡發(fā)洗凈，切絲備用；2.決明子洗凈；3.將海帶、決明子一同放入砂鍋，加適量清水燉至海帶熟即可。 詳細介紹
'1.魔芋絲入沸水鍋焯去堿澀味，撈出；2.紅椒洗凈切粒備用；3.鍋內(nèi)放入豬油燒熱，下花椒炒香，加入鮮湯、魔芋絲、鹽、味精，用中火慢燒入味，汁水將干時加入紅椒粒 詳細介紹
'1.將蛤蜊洗凈，投入沸水鍋中煮一下，待殼張開時，取肉；2.洗凈后放入碗內(nèi)，用料酒和姜汁腌半小時左右；3.板栗放入鍋中，加入清水600毫升，置火上煮熟；4.板栗撈 詳細介紹
'1.將蛤蜊煮熟取肉，姜、蒜洗凈后切末；2.菠菜擇洗干凈，焯水過涼，瀝干水后切成段；3.將蛤蜊肉、菠菜、鹽、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌勻，裝盤即可。 詳細介紹
'1.將水梨洗凈去核，切塊；2.粳米洗凈放入電鍋中煮熟備用；3.鍋中加入1000毫升清水，將梨塊放入煮20分鐘；4.加入煮熟的粳米熬成粥狀即可。 詳細介紹
'1.將側(cè)耳根（魚腥草）的老根及須根掐去，留下嫩白根部及葉片；2.然后用清水洗2～3 遍，除去泥沙；3.用冷開水浸泡10 分鐘，撈出瀝凈水份備用；4.將蔥剝好，清洗干 詳細介紹
'1.牛肉洗凈，切塊，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火燒開，文火燉1小時。2.南瓜去瓤，去皮，洗凈切塊。3.將燉過的牛肉塊與南瓜塊一起放到沙鍋中，倒入牛肉湯，再 詳細介紹
'1.白蘿卜洗凈，切絲放在碗中；蔥、姜切末。2.米粉、姜末、精鹽和蘿卜一起放在碗中拌勻。3.拌好的蘿卜放進鍋內(nèi)蒸15分鐘。4.蘿卜從鍋中取出后，加入蔥末、醬油、香 詳細介紹
'1.選料、切塊、浸泡：選用皮薄的白凈的二級豬五花肉切成塊，豬小肉嫩的，可切成重約1千克的大塊，豬老肉精的，要切小一些，每塊500克左右。然后將肉放入缸內(nèi)浸泡 詳細介紹
'1.將白蘿卜洗凈，切成3厘米長的細絲；2.紫菜撕碎；3.陳皮剪碎；4.蘿卜、紫、陳皮一同放入湯鍋中，加水適量倒進高湯，煎煮30分鐘；5.出鍋前酌加精鹽、醬油、味精 詳細介紹
'1.蘆薈葉用開水燙過，切成條形；用水將海蜇皮的鹽分去除；黃瓜切成絲。2.上述原料擺放盤中，淋上香油和醋即可。 詳細介紹
'1.將蔥，姜均切絲，然后將吐過泥沙的蛤蜊洗凈，冬瓜去皮洗凈切片，香菜摘洗凈切末待用。2.將蛤蜊放入鍋內(nèi)，加姜絲、鹽、少許清水，用急火煮至開口撈出，取出蛤蜊 詳細介紹
'1.海蜇皮用清水泡發(fā)，洗凈后切成細絲，放入涼開水中漂凈，擠干水分，放入盆內(nèi)；胡蘿卜去皮洗凈后也切成細絲，加熱至能掐透，撒入精鹽腌十分鐘，用涼開水沖洗干凈 詳細介紹
'1.雪梨洗凈，留皮去核，切成滾刀塊；2.杏仁洗凈，瀝干；3.鍋放在火上，加入適量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，蓋嚴；4.先用旺火煮3～5分鐘，再轉(zhuǎn)用文火煮1小時， 詳細介紹
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