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'1.先把車前葉拾去老葉、黃葉片，清水洗凈，取刀切碎，待用；2.將蘿卜洗凈去外皮，切成絲，放入熱水中焯熟，撈出備用；3.把蔥除去外層黃、老葉，清水洗凈，取刀切 詳細介紹
'1.將筍（問政山筍）削去根，剝掉外殼，削去筍皮，清洗干凈；2.將凈筍切成直徑2 毫米、長5 厘米的細絲，剩余下的腳料可做它用；3.將切好的筍絲在鍋內焯約2 分鐘， 詳細介紹
'1.將梨去皮挖空，川貝熬成藥液。2.荸薺、蓮子切成丁，青紅絲切丁。3.貝母汁、荸薺丁、蓮子丁、青紅絲丁用冰糖拌勻在梨罐上即可。 詳細介紹
'1.豬肺反復擦洗干凈，焯后切塊。2.甜杏仁用開水浸泡去皮，桑白洗凈，與豬肺同入沙鍋內，加水適量，共煮。3.豬肺煮爛后，盛入大碗內，用香油、精鹽調味即可。 詳細介紹
'1.選擇個頭相等大小的春筍；2.用不冒煙的鋸木屑或柴禾灰火，炭灰火埋好燒熟；3.取出去灰，剝去筍殼，切去老根，用手搓成條狀；4.干辣椒去蒂，燒至焦黃，剁碎；5 詳細介紹
'1.豬肺祛清瘀血及污物，洗凈后原件放進煲內；2.煲內加入白菜干，杏仁等，加下入4-6碗水；3.待煲3小時后，即可飲用。 詳細介紹
'1.將川明參浸泡1夜，切成3厘米長的段；草魚（雅魚）宰殺后，去鱗、鰓、腸雜；姜切片，蔥切段。2.將草魚（雅魚）放入六成熱的油鍋內，炸3分鐘，瀝干油分，備用。 詳細介紹
'1.將菊花洗凈；2.豬腦去紅腺筋膜并洗凈；3.姜切成絲；4.蔥切成段；5.大蒜去皮切成片.6.將炒鍋置武火上，加入素油，待油燒至六成熱時，加入姜、蔥段、蒜片爆香； 詳細介紹
'1.薺菜連同根搓洗干凈瀝水；2.蛤蜊洗凈，浸泡在鹽水中，除去泥沙；3.蒜去皮搗成泥狀，蔥切成絲；4.鍋內放清水，把泡凈的蛤蜊煮沸后，加入豆瓣醬；5.再次煮沸后， 詳細介紹
'1.將干姜、茯苓、甘草芥放入砂鍋；2.加適量清水煎煮20分鐘，去渣留汁備用；3.加入淘洗干凈的粳米，煮至成粥即可。 詳細介紹
'1.絲瓜洗凈，切成0.6厘米厚片；2.鹽放入250毫升水中溶解；3.絲瓜放入鹽水中煮沸，再放入綠茶泡開即可。 詳細介紹
'1.白蘿卜去皮切塊；2.海帶洗凈；3.蘿卜塊、海帶加水200毫升一起放入鍋中煮至湯汁收干；4.醬油、辣椒粉加1匙冷水拌勻；5.以小火煮開后，用淀粉勾芡成醬汁；6.食用 詳細介紹
'1.將蜇頭用清水浸泡24小時，（中間多次換水），撈出切成片，放入開水鍋中燙一下，撈出放盤中。2.炒鍋注油燒熱，下姜末烹鍋，加入醋、糖、鹽、適量清水燒開拌勻， 詳細介紹
'1.將海蜇皮用清水略泡，洗凈切成絲；2.荸薺去皮洗凈切片；3.鍋內添水，放入海蜇皮、荸薺片，加料酒、精鹽、醋燒開，淋香油即可。 詳細介紹
'1.瘦肉洗凈，切成細塊留用。2.用清水4碗，瘦肉連同菊花、北杏仁、桑葉、姜一起放進煲內，煮2小時，加入鹽、味精調味即成。 詳細介紹
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