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'1.蒜洗凈切成蓉狀。2.鍋中放色拉油燒熱，加入豆豉、蒜蓉，用小火炒成豆豉醬。3.苦瓜洗凈，剖開去籽后切成菱形片，放入沸水中燙熟，撈出瀝干，然后加入豆豉醬、香 詳細介紹
'1.將苦瓜洗凈，去籽切塊；2.瘦肉洗凈切成片；3.加清水適量，先大火，煮沸后；4.打去浮沫，改用小火，煮至七成熟時；5.放入苦瓜塊，煮熟調味即成。 詳細介紹
'1.苦瓜去瓤洗凈，切成薄片；青辣椒切成絲；榨菜剁成蓉。2.炒鍋放到火上，倒入色拉油燒熱，放入苦瓜片炒至半熟，加入青椒絲、榨菜蓉，炒干水分，加入精鹽、料酒、 詳細介紹
'1.將豬瘦肉洗凈，切成片；2.將鮮苦瓜洗凈，去瓤切塊，備用；3.將豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，用大火煮；4.煮沸后撇去浮沫改用小火煮；5.煮至七成熟時，放入 詳細介紹
'1.將茄子洗凈，削皮，一剖四瓣，盛在碗里備用；2.把盛茄子的碗上屜用旺火蒸約10 分鐘，茄軟爛即潷汁，倒入盤中；3.將鹽、味精撒在茄子上，涼后再加姜末、香油、 詳細介紹
'將西瓜瓤放入碗內，用匙搗爛，再用紗布過濾，汁內加入白糖，調勻即成。 詳細介紹
'1.苦瓜切為兩瓣，挖去籽，洗凈，切為薄片，下沸水鍋焯一下，撈出瀝干水。2.將焯后的苦瓜裝入碗中，加入精鹽、白糖、香醋拌勻，花椒油炒鍋加熱至七成，倒入碗中， 詳細介紹
'1.赤小豆、扁豆、綠豆、陳皮、冬瓜、豬肘洗干凈。2.冬瓜連皮，瓤仁一齊用，切塊狀。3.用適量水，猛火煲至滾。4.加入全部材料，改用中火續煲90分鐘。5.加鹽調味， 詳細介紹
'1.苦瓜洗凈開邊去瓤，每邊切開二邊再切片；2.苦瓜及姜與豆豉洗凈，放入煲內，加適量水，先用明火煲開；3.再改慢火煲至苦瓜熟透，加入調味即可。 詳細介紹
'1.將綠豆洗凈，用清水泡軟備用。2.將綠豆放入鍋中，加入清水1000克煮至綠豆呈糜狀，再加入紅糖調味即成。 詳細介紹
'1.將冬瓜削去皮，去瓤，籽，切成塊狀.2.將鮮荷葉洗凈，切成絲，二者同主入湯鍋中，加水適量，先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精鹽調好味即成. 詳細介紹
'將青蒿（或用鮮品絞汁）、西瓜翠衣、赤茯苓共煎取汁去渣。將綠豆淘凈后，與茶葉同煮為粥。待粥成時，將上青蒿、西瓜翠衣、赤茯苓三味藥汁對入，稍煮即成。用法： 詳細介紹
'1.苦瓜去蒂、內瓤，切成5厘米長、2厘米見方的條；甜椒去蒂和籽，切成條。2.苦瓜、甜椒用鹽拌入味，去鹽水、加香油、味精拌勻即成。 詳細介紹
'1.將茄子、紫蘇、蔥、蒜籽、洗凈；2.切蔥花蒜蓉備用；3.紫蘇去較老葉梗；4.茄子切成3～4厘米左右長段，放一點鹽拌勻；5.腌制5分鐘后，茄子裝盆放入電飯煲內蒸熟 詳細介紹
'1.苦瓜處理干凈后切片；2.大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；3.豆豉搗成豆豉泥；4.蔥洗凈切成蔥段；5.淀粉加水適量調勻成濕淀粉約15克；6.鴨肉切片用濕淀粉7.5克拌勻；7.燒 詳細介紹
