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氣血雙補(bǔ)食譜/氣血雙補(bǔ)食譜菜譜大全/氣血雙補(bǔ)食譜做法大全/氣血雙補(bǔ)食譜菜譜/氣血雙補(bǔ)食譜的做法 (共2887道菜)

紅清湯

紅清湯

'1.將牛肉洗凈切成小塊，放入鍋內(nèi)，加水煮開，撇去血沫，再放入洗凈的蔥頭塊，芹菜段，胡蘿卜片，香味，改用微火燉煮2-3小時(shí)，至熟為止(煮湯時(shí)要不斷加水，保持2   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間1
八爪魚粉葛湯

八爪魚粉葛湯

'1.粉葛去皮洗凈，切件；2.蜜棗洗凈；3.八爪魚用清水浸30分鐘，洗凈；4.豬腿肉放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈；5.把適量清水高火6分鐘至滾；6.放下粉葛、八爪魚   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間3 養(yǎng)顏6
鳳爪魚肚燉水魚

鳳爪魚肚燉水魚

'1.將魚肚洗凈切成一寸半方塊，放入鍋中加入煮十五分鐘，取出，另用鍋放入清水二杯，姜二片，蔥一條，酒一湯匙和魚肚同煮三十分鐘，只取出魚肚；2.將水魚（甲魚）   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)9 難易4 時(shí)間1 養(yǎng)顏5
蒸雞塊丸子

蒸雞塊丸子

'1.將雞洗凈，剁成四厘米見方的塊；2.蔥、姜切米粒狀；3.肥瘦豬肉切碎，再剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加上蔥米，姜米，蛋清，精鹽少許，用手打成稠泥，再擠成四個(gè)丸子；   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
枸杞紅棗燉母雞

枸杞紅棗燉母雞

'1.將母雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟洗凈，用沸水燙一下備用；枸杞子、紅棗洗凈備用；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片備用。2.將枸杞子、紅棗裝入雞腹內(nèi)，放入沙鍋，加適量水及   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間3 養(yǎng)顏4
紅棗花生燒兔肉

紅棗花生燒兔肉

'1.將紅棗、花生米、兔肉洗凈；2.同入鍋內(nèi)煮熟燉爛；3.加入鹽、味精調(diào)味。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5
白菜紅棗牛腩湯

白菜紅棗牛腩湯

'1.大白菜去老葉洗凈切段；姜洗凈切片；紅棗洗凈去核。2.牛腩洗凈切厚片，沸水焯過。3.先將牛腩片放入沸水鍋中煮約1小時(shí)，再放入大白菜、紅棗、姜片、同煮約1小時(shí)   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
鮮味魚片粥

鮮味魚片粥

'1.白米洗凈瀝干水，用少許鹽腌拌；2.把瑤柱浸開，撕成細(xì)條，待水沸時(shí)，下白米、瑤柱先煮；3.鯇魚肉洗凈切薄片，用醬油、鹽、姜絲等拌勻；4.粥快煮好的時(shí)加熟油、   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
燴鱔羹

燴鱔羹

'1.香菇用溫水泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，瀝干水切絲；2.筍肉切絲；3.陳皮用冷水浸軟，刮去瓤，洗凈切絲；4.雞蛋打入碗中，用筷子攪勻備用；5.鱔魚摔昏，剖腹，去掉內(nèi)   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏5
燒雞酥海參

燒雞酥海參

'1.海參片成抹刀片，用沸水焯出備用；花椒用水浸泡后挑出花椒，其水留用。2.雞肉剁成泥蓉狀加雞蛋和花椒水?dāng)噭颍偌臃嗜猓ㄇ心[姜（切末）等調(diào)料拌勻，放熱   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易4 時(shí)間5
油辣肥雞

油辣肥雞

'1.雞宰殺去凈毛，開膛去內(nèi)臟洗凈，下入開水鍋中白煮，待水開時(shí)，泡沫隨起隨撇，撇盡后把雞撈出，用清水洗一遍，再放湯鍋煮熟撈出，用凈布抹干水分，刷上香油，以   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏5 麻辣2
雞火鱉湯

雞火鱉湯

'1.將甲魚宰殺去除內(nèi)臟，洗凈，用開水焯水后，刮去殼皮以及腹部黑膜皮，斬成塊。雞洗凈，斬成塊，焯水。火腿切片。2.取湯斗，把雞塊和甲魚塊一起裝入湯斗內(nèi)，加清   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易4 時(shí)間3
牛奶蛋黃湯

牛奶蛋黃湯

'1.取面粉50克，用熟豬油炒成油面醬待用；2.將雞湯煮沸，放入油面醬打散的溶化；3.加牛奶及適量精鹽、味精；4.另將雞蛋黃調(diào)勻；5.隨即把湯鍋離火，把雞蛋黃調(diào)入湯   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6
紅凈雞

紅凈雞

'1.將熱雞肉切成條放入碗中，加少許胡椒粉，鹽基本調(diào)味，雞蛋清抽打成泡沫狀，加淀粉，面粉調(diào)均勻，冬筍切丁，元蔥切末.2.盤內(nèi)抹少許油，抹均蛋泡糊，再把雞肉鋪   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6
荷葉新風(fēng)雞

荷葉新風(fēng)雞

'1.將嫩母雞宰殺，煺毛，去內(nèi)臟，洗凈，從尾部沿背脊骨剖至頸部（腹部不切斷）掰開，用精鹽在雞身內(nèi)外擦一遍，在雞腿內(nèi)側(cè)厚肉處劃一刀，再擦二遍鹽；2.隨即將蔥、   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4 養(yǎng)顏4
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