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氣血雙補食譜/氣血雙補食譜菜譜大全/氣血雙補食譜做法大全/氣血雙補食譜菜譜/氣血雙補食譜的做法 (共2887道菜)

富貴雞

富貴雞

'1.先切去雞的腳掌，再用刀背敲扁(雞骨敲碎，但不要弄破弄皮)，和蔥（拍扁）、姜（拍扁）、醬油、料酒一起腌10分鐘，香菇泡軟去蒂，所有豬里脊肉、香菇、冬菜、竹   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時間2
蓮子豬肚

蓮子豬肚

'1.豬肚洗凈；2.蓮子水發(fā)去芯，洗凈；3.豬肚內(nèi)裝入蓮子用線縫合后放入鍋內(nèi)；4.加清水燉熟透，撈出晾冷；5.將豬肚切成細絲，同蓮子放盤中；6.將香油、食鹽、蔥、生   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間5
鯽魚燉豆腐

鯽魚燉豆腐

'1.將豆腐洗凈，切成三四厘米大小的長方塊，用開水浸燙一下；2.韭菜洗凈，切成一厘米長的段；3.蔥洗凈，5克切末，10克切段；4.姜洗凈，2克切末，3克切片；5.鯽魚   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間5
燉奉香鴿

燉奉香鴿

'1.將鴿子宰殺后，拔光毛，剖腹挖去內(nèi)臟，反復沖洗干凈，控干水分，整只用鹽抹擦均勻；2.五香豆腐干切成片；3.香菇泡發(fā)洗凈，也切成片備用；4.將五香豆腐干、香菇   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間5
炸芝麻雞卷

炸芝麻雞卷

'1.網(wǎng)油用水洗凈，涼干水分；2.雞肉用刀斬成細茸放入碗內(nèi)；3.火腿、蔥切成細末也放入雞茸碗內(nèi)，加入酒、鹽、味精拌均勻；4.每張網(wǎng)油切成兩半放在案板上攤平，撒上   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易6 時間5 養(yǎng)顏5
組庵玉結(jié)魚翅

組庵玉結(jié)魚翅

'1.將雞宰殺去凈毛，開膛去內(nèi)臟，洗凈，剁成大塊；豬肘肉刮洗干凈后砍成塊，一起下入開水鍋內(nèi)煮過撈出，用清水洗凈血沫；蔥、姜要拍破；干貝掰去邊上老筋，洗凈后   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易3 時間1
扒牛肉條

扒牛肉條

'1.將牛肉選好切成10厘米長、2.5厘米寬、0.3厘米厚的肉條，整齊地碼放盤中；2.蔥、姜、蒜分別洗凈蔥切段、姜、蒜切片備用；3.生炒勺上火，放入香油燒熱，投入大料   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間6
海南豬肝

海南豬肝

'1.將豬肝切成5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的片，放在碗里，用醬油、鹽、紹酒拌好腌5分鐘；鴨蛋取用其清放在碗里，用筷子攪打成液。2.炒鍋放在旺火上，倒入豬油   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易6 時間6
胡蘿卜炒雉雞肉

胡蘿卜炒雉雞肉

'1.將胡蘿卜去皮洗凈切小塊，雉雞肉洗凈切片，用淀粉調(diào)味料拌；2.起油鍋炒雉雞肉，將熟鏟起，再起油鍋炒胡蘿卜，放少許清水，加蓋略煮，倒入雉雞肉同炒至熟，調(diào)味   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間6
栗子瘦肉湯

栗子瘦肉湯

'1.粟子用熱水浸過，去衣。2.洗凈芡實、百合、蜜棗。3.豬舌除草和去油脂，同瘦肉一起高火3分鐘，取出洗凈。4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入粟子肉、芡粉、百合、   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間4 養(yǎng)顏5
貢丸湯

貢丸湯

'1.熱水以湯碗裝盛，加入貢丸，覆蓋，高火烹煮15分鐘左右至滾。2.出爐后，加入精鹽、味精適量。黑胡椒少許，熱水3杯半。灑上芹菜末，黑胡椒即可。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時間6
滋補烏骨雞

滋補烏骨雞

'1.光烏骨雞洗凈斬件，焯水去凈血污，瀝干水分。各配料上籠蒸熟。2.鍋上火下少許油放入大姜片煸香，加入上湯，配料，放入調(diào)味料，倒入烏骨雞塊燒開至熟即可。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間2 養(yǎng)顏6
明目銀耳

明目銀耳

'1.用溫水泡銀耳，脹發(fā)后洗凈泥沙，加開水使其發(fā)大，用小刀削去黑膜；2.銀耳入開水中焯一下，放入清水中；3.將鵪鶉蛋逐個打入抹了豬油的小碗內(nèi)，上籠蒸約5分鐘取   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時間6 減肥3 養(yǎng)顏5
南洋奶油蝦

南洋奶油蝦

'1.草蝦洗凈，剪去須腳；2.干紅椒切去尾；3.鍋上火下油燒至八成熱時，放入草蝦炸至干身，倒出瀝干；4.鍋下黃油，加咖喱粉，干紅椒煸炒至香，放入椰漿，淡奶（牛奶   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6 減肥1 養(yǎng)顏2 麻辣3
杞子醉蝦

杞子醉蝦

'1.河蝦洗凈，入沸水中煮熟，撈起。2.鍋內(nèi)加清水，加蔥，姜，鹽，味精，花椒，枸杞子煮沸，冷卻后加白酒，將蝦浸入醉鹵水中，入味即可。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時間7 減肥2 養(yǎng)顏3
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