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青少年食譜/青少年食譜菜譜大全/青少年食譜做法大全/青少年食譜菜譜/青少年食譜的做法 (共1985道菜)

炒合菜戴帽

炒合菜戴帽

'1.綠豆芽洗凈摘除根；韭黃摘除腐葉，切成3厘米長(zhǎng)段；豬肉切絲用鹽、蛋清拌均勻，放置10分鐘；粉絲用溫水泡漲，再浸泡在冷水中；蛋打散；木耳、竹筍、紅蘿卜切絲   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)9 難易6 時(shí)間6
炒木須肉

炒木須肉

'1.將瘦肉切絲，肉絲用蛋清、鹽抓拌后放置10分鐘；油菜整棵洗凈，用熱水氽一次，見顏色變成深綠即撈出浸入冷水中，待涼后橫切成半，再切成長(zhǎng)條，雞蛋打散備用；竹   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 減肥1 養(yǎng)顏3
滑溜里脊

滑溜里脊

'1.里脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻后再加干生粉20克，拌勻，停置10分鐘；黃瓜洗凈，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；蔥切成3厘米長(zhǎng)段。2.油燒熱，肉   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間7 養(yǎng)顏3
香干牛肉

香干牛肉

'1.牛肉清洗干凈后橫紋切絲，加入調(diào)味料中的醬油及淀粉攪拌均勻；2.青椒、紅辣椒洗凈，分別切絲；3.五香豆干切絲，備用；4.蔥、姜分別洗凈，均切成末。5.鍋中倒入   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏3 麻辣6
油豆腐炒小白菜

油豆腐炒小白菜

'1.小白菜清洗干凈，切成3公分長(zhǎng)的段，再將葉及梗分開；2.油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊；3.鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；4.繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，再放入   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 減肥4 養(yǎng)顏5
肉末茄子

肉末茄子

'1.茄子洗凈后切成約6公分長(zhǎng)的段，再對(duì)剖成4長(zhǎng)條；2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟后撈出；3.鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；4.最后，   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
韭菜花炒墨魚

韭菜花炒墨魚

'1.先將墨魚洗凈，內(nèi)面切成花刀，再切1×3.5公分的片狀；2.韭菜花洗凈，切成3.5公分的長(zhǎng)段；3.濕木耳洗凈去蒂，切寬條；4.鍋中注入30克油，燒熱，放入姜絲爆香，   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6
四季豆?fàn)F肉排

四季豆?fàn)F肉排

'1.肉排洗凈吸干水分；2.胡蘿卜洗凈剞成花狀；3.蔥洗凈取蔥白切段；4.大蒜去皮洗凈搗成蒜茸；5.四季豆摘去老筋洗凈備用；6.燒熱鍋下油，爆蒜茸、姜片、肉排；7.下   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7 養(yǎng)顏4
燉羊蹄

燉羊蹄

'1.洗凈羊蹄，用水煮熟，去掉骨頭，再用開水加料酒、蔥、姜塊煮一下，撈出；2.鍋內(nèi)放底油，將大料炸成棗紅色，放入蔥姜末熗鍋，加醬油、料酒、味精、高湯，放入羊   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5 養(yǎng)顏7
燉凍豆腐

燉凍豆腐

'1.將凍豆腐用溫水泡化開(需10-30分鐘)，放入清水中洗凈，擠凈水分，切成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米，厚1厘米的塊，放入開水鍋中焯燙一下，撈出晾涼，擠出水分；2.白菜心切   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5
核桃炒雞丁

核桃炒雞丁

'1.將雞脯肉剔凈筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗內(nèi)，加入蔥姜汁、料酒、精鹽拌勻；2.隨即將蛋清內(nèi)加入淀粉調(diào)成蛋糊，倒入雞塊碗內(nèi)拌勻上漿；3.核桃肉用水泡一下，   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏8
烤雞肉餅

烤雞肉餅

'1.雞肉用刀剁成肉糜；2.面包用牛奶50克泡軟，然后擠去奶水備用，擠出的奶水保留待用；3.馬鈴薯（土豆）煮熟切片；4.蘑菇去蒂洗凈切厚片；5.青豌豆在沸水中氽熟；   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5
酥炸雞翅

酥炸雞翅

'1.先剁掉翅膀尖，再把骨節(jié)彎曲處剁成兩段，放入盆內(nèi)，加入蔥段，姜塊，料酒上的籠蒸至七成爛，取出晾涼，在每個(gè)翅膀上橫劃一刀，剔去骨；2.糯米放入碗內(nèi)淘洗干凈   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間3
口蘑鍋巴湯

口蘑鍋巴湯

'1.口蘑用開水泡上燜透，清除蒂上的泥沙，用鹽輕揉至呈白色，片成片，用清水泡上；豌豆苗摘苞洗凈，蔥切段。2.鍋巴用手掰成約3厘米大的塊。3.將湯1250毫升、口蘑   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6
朝珠虎皮鳳掌

朝珠虎皮鳳掌

'1.蔥和姜拍破；2.將胡蘿卜皮刮去，切成4厘米長(zhǎng)的筒，削成圓珠形計(jì)12個(gè)，下入油鍋浸炸熟，撈出待用；3.小白菜摘去邊葉留嫩心洗凈；4.將雞腳爪尖剁掉，由背部劃開   詳細(xì)介紹

類別：
營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間3 減肥4 養(yǎng)顏4
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