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'1.將銀杏去皮、殼，下入開水鍋內煮熟；2.銀杏切去兩頭，去皮膜，心，用開水燙去苦味；3.下入八成熱油鍋內炸一下，撈出控油備用；4.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5 詳細介紹
'1.娃娃菜洗凈，劈4段；2.青椒、紅椒、皮蛋切丁；3.蒜切片；4.蔥切末；5.蒜片、蔥末熗鍋；6.蒜片焦了但不糊的時候，放入雞湯燒開（白水＋雞精也行）；7.水開后將 詳細介紹
'1.先用溫水將蝦籽浸著候用；2.豆腐在清水泡過，取出；3.蔥洗凈，切段；4.燒熱瓦缸，下油，爆過蔥頭，傾下半碗上湯，放入豆腐，酌量老抽、鹽、糖，加入蝦籽同煲著 詳細介紹
'1.皮蛋（松花蛋）去殼洗凈，切成粗粒，四季豆洗凈切粒，紅椒半只切細粒，蒜瓣剁碎。2.瘦肉剁碎放入腌料拌勻，用少許油將青豆角炒熟盛起，待用。3.爆香蒜茸，放下 詳細介紹
'1.把花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒洗凈切塊；2.將花椰菜、西蘭花、生菜、甜椒用滾水焯熟，瀝干待用；3.素上湯煮開，加入面粉慢火攪勻；4.再加入糖、鹽、椰汁、鮮奶 詳細介紹
'1.將冬瓜洗凈，去皮，去瓤，切塊；2.冬瓜用潔凈紗布絞取汁液(也可用榨汁機榨汁)；3.將薏米放鋁鍋內，加水適量；4.將冬瓜汁液放入鍋內，置武火上燒沸；5.改用文火 詳細介紹
'1.菠蘿肉切成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘；2.紅棗洗凈去核；3.桂圓肉、菠蘿肉、紅棗放入鍋內，加入清水800克；4.用旺火煮沸后轉用文火煮1～2小時，至水剩約30 詳細介紹
'1.將生山藥洗凈，切塊；2.在砂鍋內加適量水，放入山藥塊煮；3.煎至山藥熟爛后，加少許糖即可服用。 詳細介紹
'冬瓜瓤去籽曝曬至干，貯存備用，每日以冬瓜瓤加水煎煮約30分鐘即成。 詳細介紹
'1.將榆錢擇洗干凈，與玉米面摻勻成糕狀，備用；將大蔥洗凈切成細末待用。2.將榆錢糕放屜內，攤開，用旺火沸水蒸約30分鐘至熟，即成。3.將蔥末、鹽加水適量調勻放 詳細介紹
'1.將西瓜洗凈，去瓤，瓜皮切絲；2.鮮藕、鮮生地洗凈，切絲；3.梨去核洗凈，切塊；4.葡萄洗凈去皮去籽；5.將西瓜、鮮藕、生地、梨、葡萄分別放入榨汁機中榨取汁液 詳細介紹
'1.將鴨胸脯肉斜刀切成5×2.5 厘米的薄片；2.嫩姜除去皮，切成薄片；3.香菇去蒂，洗凈，切菱形片；4.冬筍削皮，洗凈，入沸水焯熟，切菱形片；5.蔥去根須，洗凈， 詳細介紹
'1.將鮮藕去皮，洗凈切片，放入開水鍋內燙片刻，撈出過涼控水；2.黃瓜洗凈切薄片；3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；4.雞蛋清加適量水、精鹽攪拌均勻，上鍋蒸5分鐘， 詳細介紹
'1.將粳米淘洗凈，瀝干；2.白茯苓、蓮子、麥冬分別洗凈，曬干；3.用火焙干至酥脆、熟香、磨、研、篩、制成細粉；4.鍋燒熱，放入芝麻油至六成熱時，放入制的各種細 詳細介紹
'1.先將鴨肉放入開水鍋中，加蔥5克、姜5克、花椒煮熟，取出晾冷。2.將炒鍋置火上，倒入煮鴨的湯，加料酒5克，精鹽2克、味精1克、白糖10克，再放入鴨肉，燒開后用 詳細介紹
