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清熱去火食譜/清熱去火食譜菜譜大全/清熱去火食譜做法大全/清熱去火食譜菜譜/清熱去火食譜的做法 (共927道菜)

: 拌薺菜松

'1.先將薺菜拾去雜質(zhì)，清水洗凈，放入沸水鍋中焯至顏色碧綠，撈出，再放入清水中過(guò)清，瀝干水，取刀切成細(xì)末，直接放入盤(pán)中；2.胡蘿卜洗凈煮熟備用；3.芝麻炒熟碾詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 減肥3 養(yǎng)顏3

: 黃瓜拌肚尖

'1.將肚尖修去筋膜，順著長(zhǎng)度直剁數(shù)刀，再斜片成魚(yú)鰓片；2.將肚片盛入碗內(nèi)，放食用堿抓勻，待片刻；3.再用清水漂洗除凈堿味，撈起瀝干水分待用；4.黃瓜洗凈，切去詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6

: 炸填鴨

'1.將鴨子宰殺開(kāi)膛，去掉內(nèi)臟，洗凈，并把其表面的撥掉，再放入開(kāi)水中焯燙一下，取出洗凈，入清水鍋中，加細(xì)鹽、生姜、料酒煮至七八成熟，撈出備用。2.熱鍋燒沸，詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 養(yǎng)顏2

: 蘋(píng)果洛神花釀

'1.蘋(píng)果洗凈，完全晾干后，去果核，再切小片；2.以一層蘋(píng)果、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3.再倒入高粱酒，然后封緊瓶口；4.貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)5 難易7 時(shí)間1 養(yǎng)顏3

: 麻辣冬瓜塊

'冬瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊，用開(kāi)水焯熟裝盤(pán)，再放入辣椒油、花椒面、鹽、味精拌勻即可。詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 減肥7 養(yǎng)顏5 麻辣4

: 生地煲鴨蛋

'將鴨蛋與生地加水同煮，蛋煮后，去殼，煮10分鐘后，加鹽調(diào)味，即可食用。詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易9 時(shí)間5

: 清蒸烤鴨塊

'1.將北京烤鴨去掉筒子粗骨，砍成3.5 厘米長(zhǎng)、3 厘米寬的塊；2.將烤鴨塊裝入湯碗內(nèi)，放入鹽、料酒、拍破的蔥、姜和水，上籠蒸約2 小時(shí)，蒸至酥爛為止；3.水發(fā)香菇詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間1 養(yǎng)顏4

: 龍井鮑魚(yú)湯

'1.將雞湯（700克），燒沸后，撇去浮沫，倒入大湯碗中，再放茶葉，加蓋燜出茶香茶味。2.將鮮鮑批成極薄片，放雞湯（150克）、黃酒燒沸，把鮑片放入氽燙，即撈出裝詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間6

: 菠蘿雞肫

'1.菠蘿沖凈瀝干，切塊；2.青椒、紅椒洗凈，去籽切塊；3.雞肫用鹽擦洗干凈，斜切成十字花刀，放入開(kāi)水中煮3分鐘，盛起瀝干；4.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蒜片、雞肫、青詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 清蒸藕丸

'1.將藕去節(jié)、削皮，洗凈，剁成細(xì)末，瀝干水分；2.香菇用溫水泡軟，洗凈后去蒂，切成碎米粒狀備用；3.將藕末和香菇粒放在碗內(nèi)，加上雞蛋清、干淀粉、精鹽和香油攪詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4

: 鍋燒鴨塊

'1.洗凈鴨肉，加鹽、料酒、大料、花椒、蔥、姜、桂皮，上籠蒸熟，取出晾涼，切成1厘米寬的長(zhǎng)條塊；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約25克。2.碗內(nèi)放入蛋黃、濕淀粉、面詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4 養(yǎng)顏1

: 芝麻瓜丁

'大蒜剝?nèi)ニ庖拢磧?，切成蒜末；冬瓜洗凈，去皮，瓤，切成小丁，用開(kāi)水焯熟裝盤(pán)；芝麻炒熟，再把熟芝麻、蒜末、花椒面、鹽加入冬瓜丁，拌勻即可。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 減肥7 養(yǎng)顏5

: 蒜泥蠶豆

'1.取一碗，放入醬油、鹽、味精、醋和搗爛的蒜泥，拌勻成為調(diào)味汁；2.將水發(fā)蠶豆洗凈，剝殼，放入架在火上的冷水鍋內(nèi)，旺火燒開(kāi)，改用中，小火煮至酥而不碎，撈出詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6

: 熘豆腐丸子

'1.豆腐瀝干水，攪成細(xì)泥；2.加花椒水5克、姜汁10克、精鹽3克、味精1克及面粉攪勻；3.胡蘿卜、黃瓜均切成象眼片；4.勺內(nèi)加油燒五成熱，將豆腐泥擠成丸子下油炸；詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6

: 車(chē)前茶

'1.將車(chē)前草清洗干凈，晾干。2.把車(chē)前草搗汁約100毫升，調(diào)入蜂蜜，即可。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易8 時(shí)間8

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