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清熱去火食譜/清熱去火食譜菜譜大全/清熱去火食譜做法大全/清熱去火食譜菜譜/清熱去火食譜的做法 (共927道菜)

: 獨(dú)腳金煲排骨湯

'1.獨(dú)腳金、蜜棗、排骨分別用清水洗干凈。2.加適量水，猛火煲至水滾。3.放入材料，用中火煲1.5小時(shí)左右。4.加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間3 養(yǎng)顏5

: 豆芽藥杞湯

'1.將枸杞去雜質(zhì)后洗凈；2.山藥洗凈，浸泡軟后切成細(xì)絲；3.豆芽洗凈，去須根；4.姜切成片，蔥切成段；5.將鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；6.放入姜片詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5

: 炒雞絲蜇頭

'1.將雞脯肉去凈筋膜，片成0.2 厘米厚的片，再切成0.15 厘米寬的絲放入碗中；2.雞肉中加雞蛋清、精鹽、濕淀粉拌勻上漿；3.海蜇頭片成厚0.3 厘米的片，發(fā)成0.3 厘詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5

: 海帶木耳蛋湯

'1.海帶用清水浸泡洗去咸味，切成條狀；2.黑木耳浸水泡發(fā)；3.將海帶和黑木耳一起放入鍋內(nèi)加水同煮；4.熟后將雞蛋打碎，入鍋中，加熟油、鹽調(diào)味即可食用。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7

: 五元蒸鴨塊

'1.荔枝和桂圓去殼洗凈。枸杞洗凈，紅棗蒸15分鐘取出撕去皮。蓮子用堿去皮，用竹扦去芯待用，蔥、姜拍破。2.鴨子宰殺洗凈，砍成4厘米見方的塊，下入開水鍋氽熟撈詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間1 養(yǎng)顏1

: 仙人掌蒸蛋

'1.將仙人掌洗凈，先切成厚片再切成從中間雙飛片(一刀不斷，另一刀切斷)；2.豬肉洗凈剁細(xì)成餡；3.蔥、姜洗凈切成末；4.取一器皿放入肉餡，加入雞蛋清、醬油、精鹽詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6 養(yǎng)顏4

: 麻辣鴨翅

'1.鴨翅洗凈，用料酒、醬油腌20分鐘；2.起油鍋，燒熱后放入鴨翅翻炒；3.將腌鴨翅的料酒、醬油也倒進(jìn)去，接著炒；4.加入花椒和干紅辣椒，再接著炒；5.加入適量熱水詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間5

: 綠茶杏仁湯

'把甜杏仁洗凈，放入鍋內(nèi)，放在火上燒開，待煮沸片刻，加入綠茶、蜂蜜，再煮沸數(shù)分鐘即成。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏2

: 砂鍋茴香凍鴨

'1.將鴨同豬肉、豬皮放入開水鍋人略煮；2.取出放入砂鍋內(nèi)，加水、醬油、精鹽、料酒、白糖、茴香、大料（八角）、蔥段、姜塊燒開，小火燉至熟爛；3.將鴨取出，晾涼詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間2 養(yǎng)顏2

: 香菜拌皮蛋

'1.香菜洗凈切成段，鋪在盤內(nèi)；2.皮蛋剝出洗凈切瓣后整齊碼放在香菜上；3.蒜切蓉撒在皮蛋上；4.將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間7 麻辣2

: 金黃番茄果醬

'1.煮沸半鍋水，將番茄從底部劃十字刀痕，放入鍋中燙至皮稍開；2.取出將皮剝除，切小塊放入果汁機(jī)中打成果泥備用；3.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6

: 干貝枸杞頭

'1.干貝洗凈放入碗內(nèi)，加入蔥結(jié)、姜片、黃酒及少許清水，上籠蒸1 小時(shí)左右；2.將蒸干貝取出，揀去碗里的蔥、姜，將原湯潷到湯盤內(nèi)，再將干貝捏成細(xì)絲，另放待用；詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間2 麻辣5

: 拌海三件

'1.海參洗凈，順刀一切二，成斜片，滾水鍋內(nèi)加黃酒，蔥，姜，燒滾后放海參，焯透，撈出，用純凈水稍浸泡，取出，瀝干。2.蝦去頭，殼，切片，入上述滾水鍋焯水。鮑詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間7

: 鮮菇炒魚片

'1.將鮮草菇刮去污泥，洗凈，放入開水中拖過(guò)，濾去水分；2.鯇魚（草魚）洗凈，切片，用鹽、姜、花生油、芡粉拌勻腌制；3.起油鍋，下姜絲、草菇，調(diào)味，再下鯇魚片詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏4

: 黃豆蠔豉豬肘湯

'1.黃豆、黑豆洗凈滴干，黃豆浸40分鐘，隔去水，陳皮浸軟，刮去瓤洗凈，姜去皮洗凈、拍松，蔥洗凈，蠔豉浸10分鐘，洗凈；蠔豉注入開水，蓋密?半小時(shí)，取起滴干。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間1 養(yǎng)顏4

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